2022年营养学（师）《【代码：210】》考试题库-营养学师【代码：210】-第6章 食物中毒-
医药卫生-卫生资格初级
单选题-下列豆制品含维生素C较多的是（ ）。
单选题
A.豆腐
B.豆浆
C.豆腐干
D.豆芽
E.豆腐乳
我个人认为这个应该是：D
解析：干豆类几乎不含抗坏血酸，但经发芽做成豆芽后，其含量明显提高，如黄豆芽，每100g含有8mg维生素C。
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