2022年营养学(师)《【代码:210】》考试题库-营养学师【代码:210】-第6章 维生素-
医药卫生-卫生资格初级
阅读理解-最适宜该患儿食用下列哪种食物?( )
患儿,男,2岁,以怕陌生人、不爱讲话就诊。查体:头发稀疏,色黄,皮肤发白,目光呆滞,表情木然,认知能力差,神经反射弱,体液及尿液均有较强的鼠臭气味。病史:家族中无类似患者,父母均健康,非近亲婚配,母亲孕期无异常。患儿出生时正常,无窒息,无癫痫发生。检验:血苯丙氨酸28mg/L,尿三氯化铁、二硝基苯肼实验均强阳性。
阅读理解
A.鸡蛋
B.山药
C.面粉
D.大米
E.瘦肉
我个人认为这个应该是:B
解析:治疗时膳食应严格限制苯丙氨酸的摄入,普通乳类、蛋类、瘦肉类、干豆类和豆腐制品等苯丙氨酸含量高,要禁用或少用,米、面含量也高,故主食用麦淀粉、山药、土豆粉等替代。
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