2022年护师护理《初级护师【代码：203】》考试题库-初级护师【代码：203】-第十一章 产后并发症妇女的护理-
医药卫生-卫生资格初级
单选题-下列食品中，不属于发酵类食品的是（ ）。
单选题
A.白酒
B.饼干
C.面包
D.腐乳
我个人认为这个应该是：B
解析：B项，发酵类食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味。我们现在常吃的发酵类食品主要有谷物发酵制品（甜面酱、米醋、米酒、馒头、面包等）、豆类发酵制品（豆瓣酱、酱油、豆豉、腐乳等）和乳类发酵制品（酸奶、奶酪等）。“饼干”不属于发酵类食品。
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