2021年福建《导游基础知识+公共课》考试题库-福建导游基础知识-第七章 福建饮食风味-
职业资格-导游资格证
多选题-下列小吃中，属于沙县小吃的有（ ）。
多选题
A.八宝饭
B.豆腐干
C.什锦案叠
D.扁肉
E.鱼丸
我个人认为这个应该是：A,D,E
解析：沙县小吃源远流长，在民间具有浓厚的历史文化基础，以品种繁多、风味独特和经济实惠的特点著称。代表小吃有八宝饭、扁肉、瓦罐汤、蛋素、蛋饺、蛋肠、腊鸭、夏茂烤鸭、沙县鱼丸、蕃薯参等。BC两项，豆腐干和什锦案叠均属于闽西小吃。
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