2021年海南《导游基础知识+公共课》考试题库-全国导游基础知识-第九章 中国的风物特产-
职业资格-导游资格证
单选题-北京地方风味菜体系基本形成于（ ）。[2014年福建真题]
单选题
A.元末
B.明末
C.清末
D.北洋政府时期
我个人认为这个应该是：C
解析：北京地方风味菜博采众长，吸收了山东菜肴、满族菜肴、清真菜肴和宫廷菜肴的特色，在清末基本上形成了体系。
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