葡萄酒焖鸡又称(  )。

葡萄酒焖鸡又称(  )。...

2021年河北《导游基础知识+公共课》考试题库-全国导游基础知识-第九章 中国的风物特产-

职业资格-导游资格证

单选题-葡萄酒焖鸡又称(  )。

单选题

A.白斩鸡

B.贵妃鸡

C.文昌鸡

D.东安仔鸡

我个人认为这个应该是:B

解析:葡萄酒焖鸡,又称贵妃鸡,是上海梅龙镇酒家的著名风味菜,源于20年代末上海陶乐春川菜馆,由名厨颜承麟等借京剧《贵妃醉酒》而创制。

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