2021年内蒙古《导游基础知识+公共课》考试题库-内蒙古导游基础知识-第五章 内蒙古民俗文化旅游资源-
职业资格-导游资格证
多选题-满族饽饽席的主要品种包括（ ）。
多选题
A.萨其玛
B.粘豆包
C.豌豆黄
D.驴打滚
E.牛舌饼
我个人认为这个应该是：A,B,C,E
解析：满族入关前的饽饽席使用的面粉多为粘面，就是以糯米或大黄米、小黄米为主，掺入适量其他米碴，再用豆沙、果仁、白糖作馅。主要的品种有萨其玛、绿豆糕、苏叶饼、豌豆黄、牛舌饼、打糕、油炸糕、粘豆包等。
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