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下列对鲁菜的描述正确的有（　　）。[2014年吉林真题]

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下列对鲁菜的描述正确的有（　　）。[2014年吉林真题]...

2021年宁夏《导游基础知识+公共课》考试题库-全国导游基础知识-第九章　中国的风物特产-

职业资格-导游资格证

多选题-下列对鲁菜的描述正确的有（　　）。[2014年吉林真题]

多选题

A.调味重清爽鲜淡平和

B.主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成

C.以麻辣、鱼香、怪味等擅长

D.传进宫廷，成为御膳的主体

E.代表名菜有香菇炖鸡、九转大肠

我个人认为这个应该是：B,D

解析：A项，属于淮扬菜的特点；C项，属于川菜的特点；E项，香菇炖鸡是江苏菜的代表菜。

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