2021年山西《导游基础知识+公共课》考试题库-全国导游基础知识-第九章 中国的风物特产-
职业资格-导游资格证
单选题-具有海派风味的是（ ）。[2014年上海真题]
单选题
A.京菜
B.沪菜
C.粤菜
D.闽菜
我个人认为这个应该是：B
解析：上海菜，又称沪菜，是流传于上海一带，口味偏鲜甜的一种风味独特的菜系。
它以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色，包括本帮菜和海派菜两种。其中，海派菜，即新派上海菜，具有海派风味的特点。
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