2021年天津《导游基础知识+公共课》考试题库-天津导游基础知识-第七章　餐饮·娱乐·购物-

职业资格-导游资格证

单选题-天津面茶，是以（　　）为主料，加水调和后，再放入大料、碱面等在锅里熬成黏稠状，盛在碗里，上面撒上一层芝麻盐，淋上一点用香油调成的芝麻酱即可食用。[2015年真题]

单选题

A.绿豆粉

B.大米磨粉

C.玉米粉

D.松花粉

我个人认为这个应该是：B

解析：面茶是天津有名的风味传统小吃之一，产生于清朝末年。其主要以大米磨粉为主料，加水调和后再放入大料、碱面等在锅里熬成黏稠状，盛在碗里，淋上芝麻盐和芝麻酱即可食用。