2021年新疆《导游基础知识+公共课》考试题库-全国导游基础知识-第九章 中国的风物特产-
职业资格-导游资格证
单选题-宋代朱翼中的（ ）详细记述了制曲酿酒的方法。
单选题
A.《东坡酒经》
B.《齐民要术》
C.《酒名记》
D.《北山酒经》
我个人认为这个应该是：D
解析：北宋朱翼中，曾在杭州开设酒坊，有丰富的酿酒经验，著有《北山酒经》一书，这是一本记述中国古代制曲和酿酒的专著。全书分为3卷：上卷论酒，中卷论曲，下卷论酿酒之法。书中黄酒一节谈到的加热杀菌以保存酒的方法，比欧洲早几百年。
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