2021年全国中级导游员等级（导游知识专题+汉语言文学知识）考试题库-导游知识专题-专题5 饮食文化-
职业资格-导游资格证
单选题-在如下四份菜单中，依次含四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜的代表菜的一份是
单选题
A.麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、红烧划水、清蒸水鱼
B.麻辣鸡、清蒸加吉鱼、脆皮乳猪、叫化鸡
C.宫保鸡丁、葱爆海参、清炖狮子头、三蛇龙虎会
D.鱼香肉丝、松仁玉米、蜜汁火方、鸡丝燕窝答案：
我个人认为这个应该是：C
解析：四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜是我国四大菜系。A项，红烧划水属于安徽菜，淸蒸水鱼属于湖南菜。B项，脆皮乳猪为广东菜，叫化鸡属于江苏菜。D项，松仁玉米属于东北菜，蜜汁火方属于湖南菜，鸡丝燕窝属于福建菜
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