2021年FSMS-226食品安全管理体系审核员《基础知识》考试题库-FSMS食品安全管理体系基础知识-07-17年食品安全管理体系多选真题-
职业资格-CCAA注册审核员
5-不安全产品应如何处理？什么情况下启动召回？
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我个人认为这个应该是：①组织应采取措施处理所有不安全产品，防止不合格产品进入食品链。②潜在不安全产品处理：
（1）在组织内或组织外重新加工或进一步加工，以保证食品安全危害消除或降至可接受水平；
（2）销毁和（或）按废物处理。
③在按上述要求评价前，所有受不合格影响的批次产品应在组织的控制下予以保留。
④当确定为不安全的不合格产品已经不在组织控制范围内时，组织应通知相关方，并启动召回。
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解析：①组织应采取措施处理所有不安全产品，防止不合格产品进入食品链。②潜在不安全产品处理：
（1）在组织内或组织外重新加工或进一步加工，以保证食品安全危害消除或降至可接受水平；
（2）销毁和（或）按废物处理。
③在按上述要求评价前，所有受不合格影响的批次产品应在组织的控制下予以保留。
④当确定为不安全的不合格产品已经不在组织控制范围内时，组织应通知相关方，并启动召回。
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