2021年FSMS-226食品安全管理体系审核员《基础知识》考试题库-FSMS食品安全管理体系基础知识-07-17年食品安全管理体系多选真题-
职业资格-CCAA注册审核员
5-审核员在牛肉生产车间审核时，主任说：“去年底我们开发了一种麻辣分为的烤牛肉，产品中添加了麻辣酱，销售很好，所以专门上了一条麻辣烤牛肉的生产线。”审核员问：“食品安全小组对此采取了什么行动?”负责人说：“食品安全小组对此事没有采取什么行动，我们仍沿用原有的文件进行控制，因为它与原有的烤牛肉没什么区别，而且CCP也未变化。”(考试时间：2012年12月；2012、06类似；2011、06)
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我个人认为这个应该是：不符合GB／T22000-2006标准7.7条款：“制订操作性前提方案(见7.5)和(或).HAACCP计划(7.6)后，必要时，组织应更新如下信息。”之规定。
不符合事实：牛肉生产车间去年开发了一种麻辣风味的烤牛肉，产品中添加了麻辣酱，上了一条麻辣烤牛肉生产线，但企业食品安全小组没有采取更新活动。
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解析：不符合GB／T22000-2006标准7.7条款：“制订操作性前提方案(见7.5)和(或).HAACCP计划(7.6)后，必要时，组织应更新如下信息。”之规定。
不符合事实：牛肉生产车间去年开发了一种麻辣风味的烤牛肉，产品中添加了麻辣酱，上了一条麻辣烤牛肉生产线，但企业食品安全小组没有采取更新活动。
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