2021年FSMS-226食品安全管理体系审核员《审核知识与技能》考试题库-FSMS食品安全管理体系审核知识与技能-食品安全管理体系国家注册审核员考试题库-
职业资格-CCAA注册审核员
5-审核员在含乳饮料厂查看配料和添加剂贮存仓库时发现，配料和添加剂均放置在垫板上，其中甜蜜糖、焦糖液、淀粉等包装上的标签已经没有了，无法查看到生产日期和保质期限。仓库保管员和检验员说：“标签已丢失。”审核员问：“如何确保原料在保质期内使用?”检验员说：“使用前仓库管理员会请我过去看一下，一般都没问题。”(考试时间：2013年12月，2013年9月，2013年3月；2012、0612011、12；2011、03；2009~3月；2007年12月)
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我个人认为这个应该是：不符合GB／T22000—2006标准7.9条款“组织应建立且实施可追溯性系统，以确保能够识别产品批次及其与原料批次、生产和交付记录的关系。”之规定。
不符合事实：在含乳饮料厂查看配料和添加剂贮存仓库时发现，配料和添加剂均放置在垫板上，其中甜蜜糖、焦糖液、淀粉等包装上的标签已经没有了，无法查看到生产日期和保质期限。
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解析：不符合GB／T22000—2006标准7.9条款“组织应建立且实施可追溯性系统，以确保能够识别产品批次及其与原料批次、生产和交付记录的关系。”之规定。
不符合事实：在含乳饮料厂查看配料和添加剂贮存仓库时发现，配料和添加剂均放置在垫板上，其中甜蜜糖、焦糖液、淀粉等包装上的标签已经没有了，无法查看到生产日期和保质期限。
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