审核员在某水产品生产企业审核,看到水产品原料库作业指导书规定

审核员在某水产品生产企业审核,看到水产品原料库作业指导书规定,原料产品保存温度必须低于-18°C。审核员发现原料库冷库温度计显示值为_13°C,同时间控制机房计算机的连续温度记录数值为-19°C,管理员解释说,冷库温度计有时有波动,我们以电脑为准。审核员问电脑的温度测量是否确认过。管理员解释说,我们的电脑是最先进的,上个月刚安装上。(2015年9月,2012年12月;2010年9万,2009年12月,.2009年3月)...

2021年FSMS-226食品安全管理体系审核员《审核知识与技能》考试题库-FSMS食品安全管理体系审核知识与技能-2007年-2018年9月(审核知识案例题)汇编-

职业资格-CCAA注册审核员

5-审核员在某水产品生产企业审核,看到水产品原料库作业指导书规定,原料产品保存温度必须低于-18°C。审核员发现原料库冷库温度计显示值为_13°C,同时间控制机房计算机的连续温度记录数值为-19°C,管理员解释说,冷库温度计有时有波动,我们以电脑为准。审核员问电脑的温度测量是否确认过。管理员解释说,我们的电脑是最先进的,上个月刚安装上。(2015年9月,2012年12月;2010年9万,2009年12月,.2009年3月)

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我个人认为这个应该是:不符合GB/T22000-2006标准8.3条款:“当计算机软件用于规定要求的监视和测量时,应确认其满足预期用途的能力。确认应在初次使
用前进行。必要时,再确认。〃之规定。不符合事实:原料冷库计算机房记录连续温度的计算机没有进行确认。

解析:不符合GB/T22000-2006标准8.3条款:“当计算机软件用于规定要求的监视和测量时,应确认其满足预期用途的能力。确认应在初次使
用前进行。必要时,再确认。〃之规定。不符合事实:原料冷库计算机房记录连续温度的计算机没有进行确认。

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