2021年FSMS-226食品安全管理体系审核员《基础知识》考试题库-FSMS食品安全管理体系基础知识-18年9月真题-
职业资格-CCAA注册审核员
多选题-《食品安全管理体系餐饮业要求》标准规定，餐饮经营单位宜对（）和冷热保藏设施温度及操作过程污染情况等项目进行检验。
多选题
A.餐饮具
B.食品原料和食品工器具
C.紫外线强度
D.加工人员
我个人认为这个应该是：A,B,C
解析：
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