2021年国家公务员《行政职业能力测验》考试题库-行政职业能力测验-第七节 科技生活常识-
职业资格-国家公务员
单选题-下列生活常识，说法正确的是（ ）。
单选题
A.做甜豆浆时可以放白糖，但忌放红糖
B.人们在食用了大量酸性食品后可以吃些鱼、肉、鸡蛋等碱性食物以中和体内酸性
C.西红柿营养丰富，人在饥饿时可吃西红柿充饥
D.喝鸡汤比吃其中的鸡肉能获得更多的营养
我个人认为这个应该是：A
解析：A项正确，红糖里有多种有机酸，它们会和豆浆里的蛋白酶结合，从而使豆浆里的营养不易被人吸收，放白糖则不会有这种现象；B项错误，肉、鱼、鸡蛋等均属于酸性食物；C项错误，西红柿含有可溶性收敛剂等成分，会与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状，空腹时不宜食用西红柿；D项错误，鸡肉中的大部分营养成分在炖制过程中并不能溶解在鸡汤里，因此喝鸡汤并不能比吃其中的鸡肉获得更多的营养物质。
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