2021年国家公务员《申论+行政职业能力测验》考试题库-行政职业能力测验-第七节 科技生活常识-
职业资格-国家公务员
单选题-下列哪种食物不能食用？（ ）
单选题
A.生姜芽
B.豆芽
C.蒜芽
D.土豆芽
我个人认为这个应该是：D
解析：土豆发芽会产生龙葵素（即茄碱）的毒素，质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多，吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次约吃半两已变青、发芽的土豆，经过15分钟至3小时。人就会出现口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，恶心、呕吐、腹泻等症状。
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