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氨基酸和蛋白质所共有的性质为（）。

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2021年军队文职人员招聘《体育学》考试题库-体育学-强化练习三-

职业资格-军队文职人员招聘

单选题-氨基酸和蛋白质所共有的性质为（）。

单选题

A.胶体性质

B.两性性质

C.沉淀反应

D.变性性质

E.双缩脲反应

我个人认为这个应该是：B

解析：氨基酸和蛋白质都是两性电解质，具有两性性质，它们的解离都取决于溶液的pH，且它们都有等电点。

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