2021年军队文职人员招聘《公共基础+体育学》考试题库-公共科目-强化练习三-
职业资格-军队文职人员招聘
单选题-熬骨头汤时，为提高骨头中钙质的溶解度，可加入少量()。
单选题
A.盐
B.酱油
C.醋
D.料酒
我个人认为这个应该是：C
解析：骨头中的钙主要以磷酸钙的形式存在，而磷酸钙难溶于水，易溶于酸性物质，所以为了提高钙质的溶解度就可以加点醋。
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