炒菜时,碘盐不宜与油同时加热,这是因为碘在高温下很容易()。

炒菜时,碘盐不宜与油同时加热,这是因为碘在高温下很容易()。...

2021年军队文职人员招聘《公共科目+数学3+化学》考试题库-公共科目-强化练习三-

职业资格-军队文职人员招聘

单选题-炒菜时,碘盐不宜与油同时加热,这是因为碘在高温下很容易()。

单选题

A.凝华

B.汽化

C.升华

D.熔化

我个人认为这个应该是:C

解析:炒菜时,固态的碘遇到高温的油时极易变成碘蒸气,这个过程是升华现象。故本题答案选C。

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