冰冻的肉类在水中比在同温度的空气中解冻得快,这是因为()。

冰冻的肉类在水中比在同温度的空气中解冻得快,这是因为()。...

2021年军队文职人员招聘《公共基础+农学》考试题库-公共科目-强化练习三-

职业资格-军队文职人员招聘

单选题-冰冻的肉类在水中比在同温度的空气中解冻得快,这是因为()。

单选题

A.水的热容量比空气大

B.水的密度比空气大

C.水和冰的化学成分完全相同

D.水的热传递性比空气好

我个人认为这个应该是:D

解析:水的比热容大,液体水的分子间距比气体空气小,能够较容易地传递分子的热运动,因此冷冻的肉类在水中比在同温度的空气中解冻得快。故本题选D。

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