2021年军队文职人员招聘《公共科目+舞蹈》考试题库-公共科目-强化练习三-
职业资格-军队文职人员招聘
单选题-食物过敏是在摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统内或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是()。
单选题
A.纤维素
B.蛋白质
C.维生素
D.脂肪
我个人认为这个应该是：B
解析：蛋白质有致敏作用，会使机体产生抗原抗体的免疫应答反应，造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏反应。故本题答案选B。
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