2021年教师资格证《中学综合素质》考试题库-中学综合素质-2018年下半年教师资格证《中学综合素质》真题及答案-
职业资格-教师资格证
单选题-豆腐原产于中国，以它为原材料的菜肴，做法多种多样。“文思豆腐”是将柔软脆弱的豆腐切成毛发粗细制作而成，以刀工著称。下列菜系中，擅长制作“文思豆腐”的是（）
单选题
A.鲁菜
B.苏菜
C.粤菜
D.徽菜
我个人认为这个应该是：B
解析：B项，苏菜。
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