简述细菌性食物中毒发生的基本条件。

简述细菌性食物中毒发生的基本条件。...

2021年证券从业《金融市场基础知识》考试题库-金融市场基础知识-第四节 股票估值-

财会经济-证券从业资格

5-简述细菌性食物中毒发生的基本条件

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我个人认为这个应该是:细菌性食物中毒发生的基本条件是:
  (1)细菌污染食物(食品腐败变质、交叉污染、从业人员带菌、食品运输、储存过程等的污染)。
  (2)在适宜的温度、水分、pH及营养条件下,细菌急剧大量繁殖或产毒。
  (3)进食前食物加热不充分,未能杀灭细菌或破坏其毒素。

解析:没有试题分析

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