2021年证券从业《金融市场基础知识》考试题库-金融市场基础知识-第四节 股票估值-
财会经济-证券从业资格
多选题-下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（ ）。
多选题
A.煮
B.煨
C.蒸
D.炸
E.炖
我个人认为这个应该是：A,B,C,E
解析：对于动物性食品，如畜、禽、鱼类的烹调方法以煮或煨能有较多汤水为最佳选择。烹调蔬菜时，注意尽量减少维生素C等水溶性维生素的损失。
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