下列哪些食物蛋白质属于优质蛋白质(  )。

下列哪些食物蛋白质属于优质蛋白质(  )。...

2021年证券从业《金融市场基础知识+证券市场基本法律法规》考试题库-金融市场基础知识-第四节 债券估值-

财会经济-证券从业资格

多选题-下列哪些食物蛋白质属于优质蛋白质(  )。

多选题

A.牛奶

B.花生

C.鸡蛋

D.鱼肉

E.白瓜子

我个人认为这个应该是:A,C,D

解析:动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及大豆蛋白质的氨基酸组成与人体必需氨基酸需要量模式较接近,所含的必需氨基酸在体内的利用率较高,故称为优质蛋白质。

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