暗黑色的瓶装奶是为了防止何种维生素被破坏(  )。

暗黑色的瓶装奶是为了防止何种维生素被破坏(  )。...

2021年证券从业《金融市场基础知识+证券市场基本法律法规》考试题库-金融市场基础知识-第一节 证券投资基金概述-

财会经济-证券从业资格

单选题-暗黑色的瓶装奶是为了防止何种维生素被破坏(  )。

单选题

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B2

我个人认为这个应该是:D

解析:游离型维生素B2(核黄素)对光敏感,特别是对紫外线,如将牛奶(奶中核黄素40%~80%为游离型)放入瓶中在日光下照射,2h内核黄素可破坏一半以上,破坏的程度随温度及pH值升高而加速。故需用暗黑色的瓶装奶。
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