2021年证券从业《金融市场基础知识》考试题库-金融市场基础知识-第四节 债券估值-
财会经济-证券从业资格
单选题-下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（ ）。
单选题
A.煮黄豆
B.豆浆
C.豆腐
D.豆芽
我个人认为这个应该是：C
解析：整粒熟大豆的蛋白质消化率仅为65.3%，但加工成豆浆可达84.9%，豆腐可提高到92%～96%。
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下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（ ）。...
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11-09
期货从业人员应当服从（）的监督与管理。
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