具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。...

具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（　　）。大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。...

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