卤肉卷的卤肉怎么做的呢,是普通的卤水吗,求配料,谢谢,有奖的!卤汁知识介绍: 卤汁因配方的不同分为南卤与北卤两类。 南卤也有两种,分别是红卤和白卤。红卤主要用料包括酱油、米酒、水、盐、葱、姜、糖(或冰糖)、大茴香(八角)、桂皮、花椒、丁香、草果等。卤出来的菜肴的颜色为红色,故称为红卤,菜肴因加了酱2024-04-05问答100