豆腐圆子,是贵州省贵阳市的地方著名特色小吃。豆腐圆子以豆腐为主要材料,配以葱、姜、味精、花椒、八角、碱、盐等佐料,搅拌均匀,捏成一个个鸡蛋般大小的圆子,下油锅炸至呈褐**即可出锅。食用时,把豆腐圆子放在酱油、葱花、麻油、醋、胡椒粉、辣椒面调...