你好！！　　几个主要的川菜菜谱：　　回锅肉　　味道：香辣　　材料：带皮猪腿肉400克、青蒜苗100克、郫县豆瓣25克、甜面酱约10克　　做法：　　肉洗净，煮至肉熟皮软捞出，凉后切片待用，青蒜切段；肉片在6成热油锅中炒至翻卷成耳状时，下剁茸的...

是鸡的锁骨从解剖学上来说是鸡胸腔骨。做法：1、将鸡去掉肥油切大块清水冲洗沥干水。2、裹上炸鸡粉盖上保鲜膜冷冻24小时。3、大火烧油油热放入生姜一块一块放入鸡块炸至颜色金黄捞出。4、厨房纸吸取多余油分装盘就好了。鸡叉骨是鸡的哪个部位爱吃炸鸡叉...

一、食材用料:主料：五花肉400克；米饭4碗；鸡蛋4个；圆葱1个；生菜100克；花生50克辅料：奥尔良烧烤腌料20克；老抽1小勺；料酒1大勺；蚝油1大勺；清水1大勺；沙拉酱适量二、做法：1、将五花肉切成1厘米见方的小肉块，奥尔良烧烤腌料20...

广东省揭阳市惠来县隆江学做猪脚饭最正宗。猪脚菜谱红焖猪蹄 用料  猪蹄2个油5克葱姜蒜30克八角3个花椒3克香叶3片小茴香3克盐5克料酒20克老抽5克耗油15克白胡椒粉5克冰糖20克水淀粉10克香油3克做法  将猪蹄横向劈成两半，剁成小块。...