1、火锅排名第一的绝对非火锅莫属了，根本不需要解释。在国内，不管你来自南方还是北方，沿海还是内陆，火锅都是聚餐吃饭的首选。我身边的大部分中国留学生朋友，只要一提起去吃火锅绝对是一呼百应。尽管这种“在一个锅里捞食”的饮食方式不太容易被歪果仁接受，但慢慢地还是会有很多外国朋友加入我们的阵营。一群人围着桌子吃着热腾腾的火锅，暂时忘却繁重的学业，谈天说地，简直不亦乐乎。吃火锅最大的好处就是操作起来简单方便，火锅底料和蘸料去华人超市就可以买到。把蔬菜和肉洗干净切好，国外没有电磁炉可以用电饭煲代替，哪怕没有任何烹饪基础的同学也完全能够做好。2、豆浆豆浆同样是我在国外经常喝的一款“中国式健康饮料”，推荐给大家最大的原因还是简单方便，平时自己在宿舍也可以做，而且富含蛋白质，很适合喜欢运动健身的同学。买到黄豆后用水泡8小时以上（个人经验：水量要超过黄豆最好一指左右的高度），把泡过的黄豆放入果汁机（如果有豆浆机更方便，但是我暂时还没有买到）中加水搅打成浆，用纱布将豆渣过滤掉。然后将过滤后的豆浆倒在锅中大火煮开就可以喝了（记得要把煮沸后出现的浮沫舀出）。另外喜欢不同口味豆浆的同学还可以考虑加红枣、枸杞等等做成不同的口味。3、鸡蛋羹鸡蛋羹是我很喜欢吃的一道家常菜，有丰富的蛋白质、维生素和各种人体所需要的矿物质。还具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用blabla其实说了这么多，主要还是因为它做起来简单快捷，比煮一碗面的时间长不了多少。把鸡蛋打散后加少量盐，加入温水（记住一定要是温水，冷水冲进去就会变成蛋花）。在碗上蒙上保鲜膜，并扎几个小眼（保鲜膜是为了水蒸汽不会落到碗中，扎几个小眼可以透气）。然后放到锅里蒸上10到15分钟就可以出锅了，可以根据个人喜好放上葱花或者其它配料。4、皮蛋瘦肉粥每次熬夜或者通宵忙碌时，总会想念家里每天都能喝到的热腾腾的米粥，尤其是皮蛋瘦肉粥，有蛋有肉，香糯可口，是我最喜欢的粥品之一。皮蛋在国外的华人超市里都能买到，建议大家买硬心皮蛋，糖心的不好切，而且太软，一煮就化了。肉当然是要瘦肉，要切的足够细，否则可能会煮不透。煮粥时根据口味加入少量盐，另外，放葱花或者姜丝可以平衡肉的油腻感。深夜熬一碗皮蛋瘦肉粥，喝上一碗会觉得很满足，第二天又精力充沛啦。接下来要推荐的菜品都是硬菜，同学们准备好做笔记（敲黑板）。5、水煮鱼水煮鱼是我会做的唯一一道川菜，起初吃这道菜都是在外面的餐厅，大概是因为川菜到了北方难免会少一些原汁原味，并没有让人觉得很好吃。直到我的一位重庆朋友亲自下厨给我做了一次地道的重庆水煮鱼，就彻底地爱上了这道川菜。观摩学习朋友的做法，自己下厨尝试几次之后也能做出这道正宗川菜的八分滋味了。水煮鱼相比前面给大家推荐的菜品，做起来会比较麻烦，配料要求也比较高，在国外可能较难凑齐，所以条件不允许的话只好去中餐厅解解馋了。做法讲解起来比较复杂，我为大家找到一个教学视频——《不孤独的食物美学：水煮鱼》，有兴趣的同学可以跟着视频学习。6、土豆炖牛腩为大家推荐的第6道菜是土豆炖牛腩，推荐这道菜的原因很简单——食材好找。在美国，马铃薯和牛肉属于大众菜谱必备，任何一个超市都有。其它配料比如八角、桂皮、桂叶等等在华人超市也基本都可以买齐，所以完全可以加入“留学生豪华中餐”。做法与水煮鱼相比也更加简单，器材最好可以用高压锅，省心省时省力。做法：1、牛腩切块，土豆削皮切块。2、高压锅里浇上适量色拉油，油热后下蒜瓣、姜片爆香，再陆续加入八角、桂皮、桂叶、牛腩。3、搅拌之后洒上适量的生抽、料酒和漫过牛腩的清水。4、盖上锅盖关闭气阀，高压锅炖15分钟。5、倒入土豆和放入适量的盐和漫过土豆牛腩的清水（如果之前已经够味就不能再加盐），继续用高压锅炖15分钟。6、15分钟之后开锅装盘，洒上葱花，大功告成。7、红烧排骨这道菜同学们肯定是耳熟能详，也是不少孩子从小吃到大的一道硬菜。但吃的多不代表会做，出门在外就常常想念妈妈做的那道红烧排骨。后来自己跟着网上查到的菜谱学，竟然也做得有模有样。做法：1、排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水。排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯大概1分钟。将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用。2、接下来是很重要的一步——炒糖色（shai三声），你做出的到底是“红烧排骨”还是“黑烧排骨”就看炒糖色做的是否到位。将锅烧热放油，放入冰糖，小火加热不停搅拌（炒糖色一定要用小火，火大容易炒糊）。3、在所有冰糖完全起泡时将排骨下入锅中，翻炒均匀。放入葱白、八角、香叶、朝天椒、姜片继续翻炒，加入开水，没过排骨即可（冷水易造成肉质紧缩不易入味），再加入生抽、老抽。4、大火烧开后，转小火炖煮30分钟左右。待锅中剩余1/3汤汁时，加白砂糖搅拌均匀，再加入盐调味。5、大火收汁，期间不停翻炒，使汤汁均匀裹到排骨表面。6、最后一步将排骨盛出，撒点葱花装饰，就可以开动了。8、饺子Hands down, I am a big dumpling person! 各种馅儿的饺子都来者不拒。作为一种中国传统食物，几乎每个传统节日和节气都能见到它。尽管南方的同学可能吃得比较少，但绝对是符合大多数人口味的。所以给大家推荐的菜谱中，饺子是不能缺席的一个。饺子的做法应该就不用多说了，同学们想必是耳熟能详。周末时约上几个朋友，买好食材，在宿舍自己动手包饺子，既能解馋又是一个很好的联谊活动。如果实在馋了但又没时间亲自动手做，还可以去华人超市买速冻饺子回来煮（不得不说华人超市真的是中国留学生的福地）。　　中国留学生在国外生活情况介绍：　　1：孤寂　　用吃喝玩乐应对感情真空　　平常的日子，除了上课学习，就不知道该干什么。大学教育很独立，选不同的课，碰到不同的同学。上完课又匆匆走了。大家很陌生，也很少有沟通。能有的熟人，就是住在一起的那几个中国同学。此外的，基本上是真空世界。于是，闷极的时候，大家一起吃吃喝喝，拼命往肚子里灌啤酒。　　更多的留学生，身边没有深交的同国籍朋友，加上周围是个陌生的语言环境，难打进别人的圈子，容易产生自卑感和边缘感。久而久之，难以排遣的寂寞让他们变得很孤僻。　　于是，一些人大量时间玩游戏，有的人甚至赌博、吸毒。“还有一种现象很常见，就是同居！将这作为一种排遣孤独的方式。”还有些人，空寂中寻求刺激，利用高科技犯罪。　　孤寂的环境中，最需要亲友的关心。处理得好的人，单调的生活成了学习的最佳环境。　　2：学业　　宽进严出高淘汰让人崩溃　　在加拿大，许多学校都有30%以上的淘汰率，还有的学科甚至高达40%，成绩不及格，也就失去了毕业的机会。这给许多背负着亲人朋友深切期望、远涉重洋来到海外求学的学子，带来很大的压力。很多人无法承受这种压力，就酿成了一些悲剧。　　去年，南京留学生张震宇在莫斯科大学跳楼自杀。学业的压力加上家庭的变故，他感觉无力负重。于是，他从7层高的宿舍楼上跳下去，结束了自己年轻的生命。　　同样，在英国，陈莘也看到两位中国留学生难以承受学习的压力，跳楼自杀。分析金钱无法解答留学难题。　　太多的残酷教训，不得不让人反思，盲目的出洋留学，究竟有多大必要！尤其是近年较多的“小留学生”，高中、初中甚至小学就送出国门，目的是为接受“优质”的教育，但往往事与愿违、前景堪忧。他们出去之前，有没有做好准备，吃苦的准备，接受压力的准备。一些家长光准备了钱，这是远远不够的。还要给子女们准备多些吃苦和经受折腾的耐力。盲目地往外送、一送了之显然是不负责任的做法！　　3：语言　　国内学的英语出国用不上　　语言的障碍，也给很多留学生带来了不小的压力。　　英国各地有不同的口音，那个卖票的阿姨地方口音很重，初次听很难听懂。而我们在国内学的大多是美国发音，但在英国的普通生活中，常见的却是五花八门的口音。分析不同国家英语有差异　　要想真正成为一个优秀的留学生，需要融入当地文化，融入当地人的生活。这又给只学了标准英语的留学生带来了困难。有很多来留学之前十分优秀的学生，来之后发现很有游离感，心理压力很大。　　4：文化　　中国乖学生被认为没出息　　在中国，老师一般强调权威的结论；但在英国，老师则强调论证过程。英国老师注重培养学生的创新意识。　　也许正是因为这种文化差异，很多中国学生得不到英国老师的器重。在英国老师眼中，按老师的话办事的学生是没出息的，没有培养价值！　　如果留学生出国之前，能有系统的培训，告诉他们到国外可能遇到的情况，让他们有所准备，那他们将可能少走许多弯路。　　5：歧视　　被人欺负还要遭学校劝退　　一些留学生反映，在英国，就有一些地区有种族主义者，对中国和越南等国家留学生很不友好。有一年，刚一开学的一个学期，就有11个中国留学生被打伤。有过亲身经历的留学生反映，那些人在路上不经意用中文向你说话，你若回答，确定你的国籍，就会欺负你。　　这些时候，他们不敢报警，一是人在异乡怕被报复，同时还担心学校会让你退学——学校通常不管这些事，且怕你被种族主义分子打成重伤甚至出人命，为了不承担责任，宁愿先让你退学。　　许多有过这种经历的留学生晚上不敢单独出门，在心里留下永远的痛。　　6：工作　　留学生找工作两头不讨好　　留学生人数增多，学位含金量下滑，这使大部分留学生都要回国就业。而国内企业的用人标准也在改变，不再迷信一纸洋文凭。国内国外，同等对待。留学生失去了原有的竞争优势。　　现实的压力面前，留学生们需要的是良好的心态：出去前客观看待，出去后从容面对，不急功近利，不患得患失。社会也应该积极引导，去除光环，也减少压力，回归它应有的本位！