学烧饼去实体店还是培训学校好

两者都可以，但是如果想开店还是要系统的学习一下的，建议去培训学校。实体店的优势就是可以尝到味道，缺点就是师傅可能会有所隐瞒，培训小吃学校可以学到实实在在的技术配方，而且还能学到相关的理论知识，缺点就是培训时间较短，经验只能自己积累。烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统（老面）烧饼、黄山烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。学煎饼果子，摊主想学跟我要一万，他事贪钱，还是不教人？挺挣钱，没竞争对手自己在一个地方坚持。煎饼果子，这种因《舌尖上的中国》而备受所有吃货关注的美食很多人都吃过，在各大景区也有在卖，有些吃起来口感就会很香，但也有一些摊位在做的过程很美味，吃起来的口感却很有差距，这跟谁在做有很大的关系。很多人对这种口感也是非常喜欢吃，其实做煎饼果子对于面浆上有很大的讲究，现在比较火爆的摊小果煎饼果子很实在，对于这里面所含有的所有口感都很美味，关键在于配料非常多，在抹上酱料的同时再加上香肠等美食。正常情况下所下的青菜就是韭菜，但是这家店所下的青菜却是几瓣生菜，光是这样的份量就足够让吃货很追求了。上面所放的脆食也很独特，总的方面来说更受到所有人喜欢，这样看起来的光泽都很受到所有人喜欢，确实也是跟平时所吃到的口感很不同。大家可以去有专业的地方学习煎饼果子哪里学？无论是什么行业，教别人技术或者经验，都需要投入时间和精力，而且不一定所有人都有愿意分享的心态，因此这位摊主不愿意教你煎饼果子的技术，可能是因为他认为这是自己的商业秘密，或者担心您成为竞争对手。如果您真的想学习煎饼果子的技术，可以考虑寻找其他的教练或者学校进行学习，或者通过书籍、视频等途径自学。同时，也需要注意选择正规的学习机构或者素材来源，以确保所学的技术和知识具有可靠性和实用性。正规的烹饪培训机构，短期小吃培训学习，老师手把手教学，学会为止。学费的话光学一个煎饼果子单科应该也就一两千。不同的专业费用也是不一样的！中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展，但由于中国太大，且一级城市到四级城市的分化太多，烘焙行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。西点烘焙已经成为城市里不可或缺的一个行业，随着生活节奏的加快，所以说前景还是不错的，然后，从事这个行业需要掌握烘焙技术，选择学校的话要综合考虑师资、资质、环境设备等各方面，最好是那种办学时间久的那种，各方面都不错。我们给你提供简单的步骤可以家里试着做做。原料：绿豆面、中筋面粉、清水、鸡蛋、葱花、黑芝麻、生菜、中筋面粉、温水、盐、食用油、黄豆酱、甜面酱、蒜蓉辣酱、洋葱、大蒜头、番茄酱、白糖、雪碧。做法步骤：第1步、首先第一步我们先做酱饼果子酱:用一个大碗把所有酱料混合，然后用可乐或雪碧来稀释酱料，太干太稀都不好，浓度自己操作感觉一下。第2步、准备大蒜末、洋葱末。锅内倒入油，油7分热后倒入蒜末跟洋葱末煸香。第3步、改小火倒入酱汁翻炒均匀。炒至锅铲挑起自然往下不断滴落就好了。第4步、炒好的酱盛出备用。这就是煎饼果子刷的酱了。( 根据自己口味喜欢吃甜点的可以多加点甜面酱，喜欢辣点的也可以多加些蒜蓉辣酱)第5步、接下来我们来做煎饼果子里的薄脆: 把中筋面粉放入盆中，中间挖个小坑慢慢往里加水，用筷子把面粉搅成絮状，然后加入一小撮盐和2勺油，把面和成偏硬的面团。（注意：水要慢慢一点点加入，以免加多了面团过软，因为不同面粉吸水性不一样，这里没有给出面和水的配比，可以自己根据面粉情况一点点加水）。第6步、揉好的面团分成小剂子，下面我们来做饺子皮或者馄炖皮。第7步、把每个饺子皮或者馄炖皮再擀薄，。第8步、这里我做的薄脆是圆的，比较好做。要是做馄炖皮就不用分成小剂子，可以把面团一分为二，擀成大圆片，然后切成馄炖皮的方形。再把馄炖皮擀薄就可以了。都擀好后就可以炸薄脆了。第9步、凉锅凉油。第10步、油温6-7分热后把刚擀好的面片下锅炸，全程中小火，不然容易炸糊了。第11步、一面上色后，翻一面继续炸，最终两面均匀上色后捞起。第12步、这就是炸好的薄脆，特别酥脆。第13步、下面开始做煎饼，首先调制煎饼面糊: 这里使用两种面粉，绿豆面跟中筋面粉3:2或2:1都是可以的。第14步、而面跟水比例是1：2，一定调到稀稀的，摊饼时才容易摊开摊薄。一定要搅拌均匀，不要有干粉颗粒。第15步、我用的是鏊子，你也可以用平底锅或者电饼铛。点火鏊子上均匀刷上少许油，全程中小火操作。注意鏊子烧热后再倒面糊。要不就会不成形。第16步、舀一大勺面糊倒入鏊子中，迅速用推子推匀，注意一个方向操作，不要来回推。稍微成型后打入一个鸡蛋。第17步、鸡蛋快收干时，撒上黑芝麻。第18步、翻个，均匀的抹上之前做好的煎饼酱，撒上葱花跟香菜末。如图。第19步、把清洗干净沥干水份的生菜放上一两片，然后再放上炸好的薄脆。如图。没有炸薄脆的亲们也可以放油条，撒子之类的都可以。第20步、趁热用铲子辅助卷起。第21步、被子折叠法，最后整理成包裹形就可以开吃了。配上一碗粥或一碗汤，美好的早餐就做好了。

本文来自gonglue投稿，不代表升华网立场，如若转载，请注明出处：http://54sh.com/middle/96626.html