第1章　客房服务员岗位认知　1第1节　客房部的工作内容/2一、客房部的作用/2二、客房部的工作任务/3第2节　客房服务员岗位职责/5一、客房服务中心服务员/5二、值台服务员/6三、客房清洁服务员/8四、公共区域卫生服务员/9五、绿化员/9六、楼层客衣收发员/10七、布草收发员/11八、工服收发员/11九、洗衣服务员/12第3节　客房服务员当班工作要求/13一、步人酒店时/13二、进入岗位时/13三、在工作时/13四、接听电话时/14五、当上级对下级布置工作时/15六、当接受上级任务时/15七、当向上级汇报工作时/16八、遇到客人或同事时/16九、行走中遇到客人或上级时/16十、当客人向服务员询问时/16十一、准备下班时/17十二、接受酒店治安管理时/17第4节　客房服务基本流程/18一、客人人住前的准备工作/18二、客人人住时的迎接工作/18三、客人停留过程中的服务工作/18四、客人退房时的结束工作/19五、客人离店后/19附录：客房服务必知项目/20第5节　客房服务纪律与制度认知/22一、客房服务纪律认知/22二、客房服务制度认知/26第6节　客房部与其他部门协作关系/31一、客房部与前厅部的协作/31二、客房部与餐饮部的协作/32三、客房部与财务部的协作/33四、客房部与人事部的协作/34第2章　客房服务员礼仪礼节　35第1节　客房服务员举止要求/3 6一、举止的一般要求/36二、表情/36三、站姿/37四、走姿/39五、坐姿/40六、蹲姿/43七、手势/43第2节　客房服务员必知礼节/45一、问候礼/45二、称呼礼/47三、应答礼/47四、迎送礼/48五、操作礼/48六、握手礼/48七、鞠躬礼/49八、致意礼/50附录：客房服务行为礼仪规范/51客房服务员礼节礼貌须知/5 5第3章　客房服务中心作业　59第1节　客房服务中心工作范围/60一、客房服务中心特点/60二、客房服务中心工作范围/60第2节　客房服务中心服务步骤/62一、传递信息/62二、收发钥匙/62三、客房服务用品的领用和收回/63四、借用物品/63五、遗留物品处理/65附录：客房部当值交班表/66客房情况报告表/67客房用品报告表/68物品借用登记表/69客人遗留物品记录表/70钥匙领用表/71失物认领表/72第4章　楼层作业要领与标准　73第1节客房清洁整理作业/74一、清理客房时应注意原则/74二、清扫房间的准备工作/74三、进入房间要求/75四、清理客房/76五、填写客房状况报表/85六、备品车、库房、工作车整理及备品、用品补充/86七、晚床服务（夜间服务）作业/86八、迁出客房及VIP房整理注意事项/88九、客房冰箱饮料作业/89附录：进房作业标准/90做床作业标准/94浴室清洗作业标准/100吸尘作业标准/104开夜床作业标准/107客房报表/109客房做夜床检查记录表/110第2节　服务员客房卫生自查/111一、服务员自查的好处/111二、服务员自查项目/111附录：客房卫生检查表/113第3节　客房服务区域清理维护/121一、公共区域的清理范围/121二、公共区域的清理要求/122第4节　楼层客房保养作业/123一、保养种类/123二、保养范围/123三、保养作业要领/123第5节　楼层对客服务作业/136一、迎送服务/136二、住客借用物品服务/140三、替住客代请保姆/140四、换房服务/140五、对住客习性的作业/142六、对住客衣物洗烫服务/142七、擦鞋服务/144八、加床服务/145九、住客衣物寄存处理/146十、“请勿打扰”牌房间服务/146十一、客人遗留物品服务/148十二、特殊客人服务/149十三、征求客人意见服务/154第5章　洗衣中心作业要领与标准　155第1节　洗衣中心作业要领/156一、洗衣中心的重要性/156二、洗衣中心作业要领/157附录：酒店洗衣寄存登记表/158第2节　客衣洗涤作业/159一、接听电话/159二、收取客衣/160三、号衣打码/161四、洗涤/161五、计价/161六、包装核对/161七、送衣/162八、处理客人投诉/163九、金钱及贵重物品处理/165第3节　布草收发与洗涤/168一、布草收发步骤/168二、布草洗涤程序与标准/168三、布草烘烫程序与标准/170四、布草清点与叠放/173五、布草运送/175第4节　工服收发与洗涤/176一、接收工服/176二、送洗衣房/176三、工服洗烫/176四、发放工服/177五、注意事项/177第6章　公共区域清洁保养　179第1节　公共区域清洁范围/180一、大厅/180二、电梯和自动扶梯/180三、餐厅、舞厅和多功能厅/181四、洗手间/182五、不锈钢和铜器/182第2节　公共区域清洁作业/183一、清洁大堂/183二、地面打蜡/185三、地毯清洗/186四、清洁客用洗手间/187五、电梯的清洁保养/188六、绿化的布置与清洁/188第7章　客房安全预防与处理　191第1节　客房安全问题的特点与类型/192一、客房安全管理特点/192二、客房安全事故类型/192第2节　客房安全事故防范/194一、遵守各项客房安全制度/194二、操作安全预 防/196三、安全防盗措施/198四、自我安全防护/199五、设备安全事故预防/199六、火灾预防与处理/200附录：旅游行业工人技术等级标准（部分）　204客房服务员培训计划哪有调酒师培训班如下：广州咖啡调酒培训学校、金比亚职业培训学校、石家庄闻达学校、天津唯尚文化培训、郑州长江学院、天津新通留学调酒师 是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水，并让客人领略酒的文化各风情的人员，调酒师英语称为bartender或barman。酒吧调酒师的工作任务包括:酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人和日常管理等。一般认为，调酒师是指在酒吧、星级酒店、私人会所、或餐厅配制酒水，销售酒水并让客人领略酒的文化和调酒师风情的从业人员。从事的工作:从事调酒的专业服务；从事行业研究和调酒文化推广；酒吧的经营管理；调酒学院教学。但如今社会也有个别把调酒当作技艺来使用，类杂技。不过最终的结果都是调酒，一般又称为杂技调酒等别称。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。 此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐。最后，因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。急需一份酒店客房部培训计划　员工培训尤其是基于胜任能力模型的企业员工培训在提升企业的人力资本、帮助企业走出“培训困境”的斗争中，具有战略性、特殊性的作用。下面是我收集整理的客房服务员培训计划范文，欢迎借鉴参考。 　客房服务员培训计划(一) 　一、说明 　培训计划按中级客房服务员技术等级标准编写。 　二、培训目标 　使学员具备中级客房服务员所应具备的服务意识，全面了解中级客房服务员专业理论知识，熟练掌握本工种操作技能和管理水平，达到适应岗位工作的水准。 　三、课程设置和培训要求 　(一)专业理论 　1 客房接待服务 　2 客房会议接待 　3 客房卫生知识 　4 客房常用设备的维护与保养 　5 饭店管理知识 　6 旅游地理知识 　7 主要客源国的风俗习惯 　8 旅游法规与饭店安全保卫 　9 绿色饭店知识 　10 外语知识 　(二)专业技能 　1 会议服务 　2 客房做夜床服务 　3 管理基本技能 　4 计算机操作 　客房服务员培训计划(二) 　一、本课程培训的基本要求： 　1、了解客房产品知识 　2、掌握客房清洁服务规范要求 　3、掌握客房接待服务规范要求 　4、学会使用客房服务的基本礼节 　5、树立安全意识，掌握基本防范措施 　6、熟悉辽宁地区的旅游交通、景点等综合知识 　7、掌握标准的普通话，坚持用普通话对客服务 　8、掌握客房服务工作常用英语，并能简单应答 　二、培训要求与内容： 　第一章 客房产品概述 　培训要求： 　1、能描述客房的种类及其设备用品配备 　2、了解客房部的基本任务 　3、明确客房服务员岗位职责和素质要求 　培训内容： 　一、客房种类及其特征 　1、客房的各种类型与功能 　2、设施设备的配备 　3、客房用品的品种、数量与布置 　二、客房部的组织机构及其任务 　1、客房部的组织机构与岗位设置 　2、客房部的基本任务 　三、客房服务员岗位职责和素质要求 　1、客房服务员岗位职责 　2、客房服务员素质要求 　第二章 客房清洁服务 　培训要求： 　1、掌握客房日常清洁的规范要求 　2、掌握楼层计划清洁的实施要求 　3、清洁用品的使用与保养知识 　培训内容： 　一、客房清洁 　1、清洁工作的一般原则 　2、客房清洁的操作程序与质量要求 　3、客房清洁的注意事项 　二、计划清洁 　1、计划清洁的概念 　2、计划清洁的项目与操作要求 　三、清洁用具 　1、清洁剂的种类与功能 　2、清洁工具的使用与保管 　第三章 客房接待服务 　培训要求： 　1、熟悉客房接待服务内容 　2、掌握客房接待服务程序与要求 　培训内容： 　一、服务准备工作 　1、了解客情 　2、布置客房 　3、检查工作 　二、楼层迎宾服务 　1、新客 　2、老客 　三、住客服务工作 　1、会客服务 　2、客衣服务 　3、饮料服务 　4、开床服务 　5、物品租用 　6、其他服务 　四、宾客离店服务 　1、送客服务 　2、查房工作 　第四章 客房服务礼节 　培训要求： 　1、掌握饭店服务人员仪表仪容仪态的要求 　2、掌握客房服务的礼貌用语和操作礼节 　培训内容： 　一、仪表仪容仪态 　1、仪表 　2、仪容 　3、仪态 　二、语言 　1、称呼 　2、问候 　3、应答 　三、操作 　1、迎送 　2、服务操作 　第五章 客房安全知识 　培训要求 　1、具备安全意识 　2、掌握预防和应付事故的基本常识 　3、掌握职业安全的要求 　培训内容： 　一、饭店安全概述 　1、饭店安全内容、重点及原则 　2、相关法规 　二、饭店安全管理 　1、对住宿宾客的要求 　2、住宿登记 　3、接待来访的服务和管理 　4、钥匙管理 　5、宾客财务的保管 　6、对公安机关通缉、通报的处理 　7、对宾客遗留物品的处理 　三、消防知识 　1、消防要求 　2、防火灭火的主要措施 　3、火灾报警系统 　4、火灾发生时应注意的问题 　四、职业安全 　1、操作安全 　2、身心安全 　第六章 旅游地理(辽宁地区) 　培训要求： 　熟悉辽宁地区旅游活动各部要素的特色与方位 　培训内容： 　1、辽宁的食 　2、辽宁的住 　3、辽宁的行 　4、辽宁的游 　5、辽宁的购 　6、辽宁的娱 　第七章 英语 　培训要求 　学会常用英语l00句，并能用简单的礼貌用语应答。 　培训内容： 　1、熟悉通用英语l00句 　2、简单的礼仪应答 　客房服务员培训计划(三) 　1 目标:加强员工的专业知识和技能培训,增强员工队伍的整体文化素质使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范,掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能 　2 对象:酒店所有在职服务人员 　3 培训形式:半脱产,分批培训 　4 培训内容与设置:公司管理项目,服务员职业素质,餐饮服务技能,餐厅服务基本程序,顾客心理学,礼貌用语 　培训中理论培训,技能培训,实践操作相结合学员以动手为主,多采用情景模拟,提高学员参与兴趣,也可开展讲座,每阶段结束后对学员进行考评,可采用口述问答,模拟操作等形式 　5 培训时间:分两批轮流培训,周一,三,五上午8:00--11:00 ,共20天 　6 讲师:公司聘请优秀讲师与从业人员 　7 经费:讲师讲课费用:20000 　道具费:3000 　场地费:4000 　资料费:5000 　合计:32000元 　8 培训控制措施:为保证本次新员工培训方案有效实施，确保培训期间的安全，特制定新员工培训纪律及要求： 　1、所有入职新员工须按要求准时报到，不得迟到; 　2、报到后必须服从入职培训的相关要求与管理; 　3、培训期间不得随意外出。有事外出须有书面请假条，经同意后方可外出。 　4、学员间要团结互助、相互关心、相互爱互，确保培训任务圆满完成。 　5、理论课培训需严格遵守课堂纪律，认真做好笔记，努力的上好入职后的第一课。 　客房服务员培训计划(四) 　培训要求; 　一：培训期间要求工装整齐，人员整齐。 　二：培训期间不允许佩带手机/香烟/钥匙以及员工三宝等硬物。 　三：培训期间不允许说笑、聊天、乱动、有问题喊报告。 　通过培训使学员深刻理解企业的经营理念，提高对客服务的综合能力，以优质的服务让客人完全满意。全力打造东山宾馆服务品牌。提升宾馆服务档次。 　四：培训站位时、要以标准站立姿势站位、站位高到低一字排开。 　理论知识课占总课时的40%。理论知识各部分的比重为：职业道德10%，基础知识30%，制作家庭餐15%，家具清洁15%，洗涤摆放衣物10%，照料孕、产妇、婴幼儿、老年人与护理病人20%。 　培训时间60分钟 　15分钟：全员形体培训：要求跨立要领{其中考核个别房间价位} 　15分钟：贯彻服务员领位礼貌用语。 　30分钟：培训人员中提出几名服务员来实际操作领位流程{其余员工继续形体} 　领位礼貌用语： 　服从领导开档前卫生工作的安排，保质保量完成充餐具，备调料，铺台，摆位，环境卫生等，事前一切准备工作。我们是一个整体，要有全局观念，要互相合作，互相帮助。 　一、晚上好，欢迎光临黄金北岸。 　二、贵宾几位，有预定的房间吗 　三、贵宾您好，订房人贵姓或手机尾号是多少 　四、贵宾您好，为您安排中包可以吗 　五、房间价位348元，这后不开发票278元，您看可以吗 　申请参加中级工鉴定者必须取得本职业初级职资格证书后，连续从事本职业工作1年以上或连续从事本职业工作2年以上。 　对待选购快和慢的消费者的策略。消费者选购商品的速度有快有慢。一般来讲，对慢性的消费者，营业员不能因为他们选购商品时间长就沉不住气，更不能急躁，显出不耐烦的表情;对急性消费者，营业员对他们没有经过充分思考匆忙做出的决定应谨慎稳重，适度提醒，防止他们后悔退货;敏感性的消费者，对需要购买的商品的性能和特点早已心中有数，有必要的准备，对产品的要求很高。营业员应根据他们的要求，需要买什么就拿什么，不要多介绍商品的性能和特点; 　六、贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来。 　七、楼层接待贵宾几位! 　八、收到谢谢，晚上好，欢迎光临黄金北岸。 　九、贵宾您好，您的房间这边请。 　十、您的房间到了，祝您玩的愉快。 　VT对客语言： 　A,晚上好，欢迎光临黄金北岸。贵宾几位有预定的房间吗 　B1五位给我安排个房间 　A1贵宾您好为您安排中包可以吗中包价位348元折后不开发票278元，您看可以吗 　B2有房间211在哪 　A2贵宾您好，请问订房人贵姓或是手机尾号是多少 　{顾客说明信息后，服务员与主接核实确定房态} 　A贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来 　A X楼层接待贵宾几位 　C收到谢谢，晚上好，欢迎光临黄金北岸。贵宾您好，您的房间里面请，您的房间到了，祝您玩的愉快! 　岗位培训课程设置采用能力模块组合，共设置公司管理项目、餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。 　客房服务员培训计划(五) 　一、说明 　本培训计划按劳动和社会保障部颁发的《国家职业标准》编写。 　二、培训目标 　通过培训，使学员具备一定的服务意识，全面了解初级客房服务员专业的理论知识，熟练掌握本工种操作技能，达到独立上岗的水平。 　三、课程设置和培训要求 　(一)专业理论 　1、客房产品概述 　2、客房清洁服务 　3、客房接待服务 　4、客房服务礼节 　5、客房安全礼节 　6、旅游地理(辽宁地区) 　7、外语知识 　(二)专业技能 　1、服务仪态训练 　2、客房清洁操作 　3、标准的普通话星级酒店客房服务员培训的内容简介　　客房部培训计划　　一 培训的方法及目的：　　1 培训的方法：时间灵活，但具有针对性、段性和全面性，力求全面。深入地提高员工的服务水平和管理水平；　　2 培训的目的：使员工在短时间内基本掌握服务程序，职责及工作标准，能达到上岗的要求；　　3 培训的意义：使员工明白所从事工作的性质、工作职责、服务程序、服务标准及具备条件和素质，并使员工了解酒店的概况、保安系统、消防、维修、保养等；　　二 客房部的任务及员工素质培训；　　三 介绍酒店情况：　　1 介绍酒店拥有的客房数、饭店的类型、特点、客房的排列形状。　　2 介绍酒店相关的设施的名称所在的位置。　　3 介绍客房部的组织机构、规章制度和岗位职责；　　4 客房部的日常管理包括的主要内容：　　（1）计划管理；　　（2）组织管理；　　（3）人员管理；　　（4）物资设备管理；　　（5）质量管理；　　（6）预算管理；　　5 关于客房部业务有关的管理知识技能、技巧的提高的培训；　　6 关于机器设备的使用及操作流程；　　7 关于礼节礼貌、仪表仪容的培训；　　8 投诉案例分析；　　四 客房清扫程序包括：做床、卫生间、擦尘、物品的摆放和配备；　　五 工作车的配备及使用规定；　　六 工作间的使用，物品的存放及电器设备安全；　　七 公共区域、楼道、防火梯、电梯厅、电梯、大堂、餐厅、行政办公室、员工活动区清扫程序；　　八 清洁剂的性能及使用方法；　　九 遗留物品、贵宾接待及客房物品的借用、钥匙的管理；　　十 考核：　　（1）业务知识考核（笔答）70分；　　（2）业务实操考核30分；客房培训计划《星级酒店服务培训指南》丛书共分三册，全面、系统介绍了星级酒店最具代表性的前厅服务员培训、客房服务员培训与餐饮服务员培训三方面知识。《星级酒店客房服务员培训》一书共分7章，主要介绍了客房服务员岗位认知、客房服务员礼仪礼节、客房服务中心作业要领与标准、楼层作业要领与标准、洗衣中心作业要领与标准、公共区域清洁保养要领与标准、客房安全与预防等内容。本丛书以星级酒店各岗位服务员的整个工作流程为主线，详细介绍服务员从步入酒店开始到下班离开酒店为止的这一工作的时段所应做的各项工作的流程、标准、方法、技巧、礼仪礼节要求及一些必须了解的与工作有关的纪律、制度等。丛书注重实用性、可操作性，是专业服务员充实自我、完善形象、实现自我提升的必备读本，也是酒店业培训和管理的必备参考资料。《星级酒店客房服务员培训》一书共分7章，主要介绍了客房服务员岗位认知、客房服务员礼仪礼节、客房服务中心作业要领与标准、楼层作业要领与标准、洗衣中心作业要领与标准、公共区域清洁保养要领与标准、客房安全与预防等内容。如何培训酒店员工的仪容仪表昌盛大酒店培训计划大纲 公共课程部分（前厅、客房、保安、工程、大堂吧）一、 礼节、礼貌、礼仪1、 礼节礼貌礼仪的概念2、 礼节礼貌礼仪的要求3、 礼貌用语的场景使用4、 电话礼仪5、 世界主要国家的礼仪风俗二、 仪容仪表1、 仪容仪表的含义2、 酒店对仪容仪表的要求及规范3、 微笑服务三、 酒店服务意识1、 服务质量和服务意识的含义2、 衡量酒店服务质量的标准3、 优质服务的具体表现4、 顾客投诉的处理及投诉分析5、 做一名合格的酒店员工基本要求四、员工心态培训与管理 前厅部培训内容大纲一、 岗位职责大堂副理、领班、接待员二、 工作程序1、 VIP接待规格及日常接待工作程序、收银程序A、主管、领班、大堂副理每日工作程序a、客人投诉处理b、酒店财物失窃、宾客财物失窃处理c、物品损坏赔偿处理d、酒醉客人的处理e、打架斗殴事件的处理f、医疗救急和客人死亡的处理g、停电应急事故处理h、火警、火灾的应急处理B、客房安排程序、房态的正确认识、标示及入住办理、计费系统的熟练操作C、散客、协议单位、团队开房程序及注意事项D、换房程序及房费的转账程序E、延期离店处理程序及催缴房费的工作程序F、现金、行李寄存的操作程序及规范G、雨伞租借工作程序2、 问询、代办工作程序A 瑞丽主要景点、景区介绍，餐饮、娱乐、购物介绍B 代客留言、代客邮件、订票工作程序C 托转物品处理程序3、 总机电话接听、转接程序及要求A 总机软件的熟练操作（转接、强插、历史号码查找、话费计费、禁出、禁入等功能）B 叫醒服务操作程序（团队、散客）C 酒店电话的使用方法D 国际长途电话受理程序E 电话接听规范及话务要求4、 酒店客房预定A 团队、协议单位预定程序及注意事项B 散客预定C 预定时间的规定及确认D 超额预定的处理5、 商务中心日常操作程序A 传真的接、发及收费B 打字、复印及图文处理C 公共电话服务D 机票、长途汽车票、火车票预定及旅游代办三、 各岗位、各业务技能的服务质量标准1、 收银、接待服务质量标准2、 商务中心服务质量标准3、 总机服务质量标准4、 大堂副理服务质量标准5、 行李服务质量标准四、 货币常识及POSS机的使用常识1、 真伪钞的识别2、 支票常识3、 POSS机刷卡的使用及注意事项五、 酒店账务管理系统的功能操作使用 六、 前台安全操作管理规范1、 客人房卡丢失应急处理规范2、 客人忘记带房卡，要求开门操作规范3、账务、现金保管安全规范 客房部培训内容大纲一、客房部在酒店中的位置二、客房部各岗位职责（主管、领班、服务员）三、房态的认识及标示四、客房清洁工作程序及质量标准A 清洁客房的准备工作B 清洁客房的操作程序C 客房小整理及开夜床的操作程序D 清洁住人房注意事项E 检查退房要求及注意事项五、VIP的接待规格及服务程序 A、VIP的等级划分及接待要求六、房务中心工作程序七、客房安全管理规范1、 安全服务规范2、 安全操作规范3、 客房万能钥匙的管理规范八、 客房质量检查验收标准九、 客房服务效率标准A、 空房、脏房、住人房清洁效率B、 物品配送效率C、 客人投诉处理效率D、 退房检查效率E、 遗留物品处理效率F、 客房加床服务效率G、 客人交代的其他代办事物效率十、 客房洗衣的收取要求及注意事项十一、 客房综合知识问答十二、 中式铺床要求及规范（中式铺床练习操作）十三、 木质家具的清洁保养方法及保养周期十四、 客房五金件的清洁保养方法十五、 地毯的日常保养护理方法及要求十六、 客房常见污染、污迹的分类及清洁方法十七、 客房常用清洁剂种类的使用方法及注意事项十八、 客房吸尘器的使用及维护 公卫培训内容大纲一、 公卫清洁员的岗位职责二、 大堂日常清洁方法及质量要求三、 公共卫生间的清洁质量要求四、 公卫清洁剂的分类及使用方法五、 石材的分类及日常护理方法A、 翻新B、 日常结晶护理六、 地毯的分类及清洗方法A、 羊毛地毯B、 化纤地毯C、 混纺地毯七、 玻璃清洗方法八、 家具的上蜡保养方法九、 五金、铜器、不锈钢的清洁保养方法十、 公卫常见污迹的分类及清洁方法十一、 公卫机器设备的安全使用方法、注意事项及保养条例 保安部培训内容大纲一、 对部门的认识二、 保安员岗位职责三、 各类突发事件及消防安全的处理A、 住客物品丢失B、 火情的处理与宾客疏散C、 诈骗、偷盗、抢劫、凶杀等暴力事件的处理措施及防范D、 打架斗殴、流氓滋扰的防范与处理E、 爆炸及可疑物品的紧急处理F、 对酒醉客人、精神病、闹事人员的防范与处理G、 食物中毒事件的处理H、 突然死亡事故的处理I、 发生停电、断电和其他自然灾害的处理四、 酒店安全检查制度建立A、 酒店安全管理原则B、 酒店安全管理检查内容C、 安全检查制度实施办法五、 酒店消防安全管理办法A、 消防工作的组织管理B、 消防守则C、 火灾的预防D、 加强重点部位安全消防管理E、 电器设备的安装规则F、 施工用火规定六、 停车场安全管理办法A、 车辆的出入管理与登记B、 车辆的停放位置的安排与注意事项七、 酒店的消防设施管理与使用事项A、 灭火器的管理与使用B、 消防栓的管理与使用C、 消防水池的管理规定D、 各消防水阀的管理规定E、 消防照明灯的管理规定F、 消防报警器的管理规定G、 消防通道的使用管理规定H、 消防喷淋系统及烟感系统的熟悉操作与使用八、 酒店消防预案的建立与实施A、 义务消防队的组建B、 火灾发生时各部门的安排与协调配合 工程部培训内容大纲略。。。。。。。。。。将培训资料交由工程部自己看、自己学习。备注：以上培训内容安排为每个部门每周2节课，培训时间为下午4：00—5：30分，培训完为止。培训完后进行考核，不过关着给予补考机会1次，补考不过关者，给予劝退处理。并且在今后每个部门每周安排学习一次，在工作中着重实施，以便达到业务技能及综合素质的提升。计划制定：李兴卫2008-10-07一、员工仪容仪表具体要求每位员工的言行举止都代表酒店的形象，每位员工都应该穿戴整洁、举止大方。具体要求如下:1、面部:清洁、无油腻、男士不留胡须。女士化淡妆，不得涂颜色怪异的口红，忌浓妆艳抹，在工作时间内保持整洁妆容。2、头发:要修剪、梳理整齐、保持干净，不染、不留奇异发型。男员工头发不超过耳际、不过领、露前额、禁止剃光头。女员工头发两侧露出耳朵、正面露出前额、不挡眉毛、短发不遮面。留长发服务员应统一佩带酒店发放的发夹。（且无碎发散落、不能有头屑 ）3、手指:干净、指甲勤修剪，指甲不得超过3mm，不得涂有色指甲油。4、口腔:上班前和工作餐时不得饮酒～不吃含刺激性气味的食物～口中无异味。工作时间不准吃零食、润喉糖、口香糖。5、身体:不能有特殊体味～如狐臭、汗臭等～不用香味浓烈的香水。6、着装要求:饰物:不可带项链～不戴夸张饰物。服装:上班时应按照规范穿着公司统一定做的制服～经理或者外出办公事人员如需做市场调查可不穿工装～全店着装统一。制服要求:干净、整洁、无褶皱、无纽扣脱落、扣齐所有纽扣、衣领平整无汗迹～衣袖及裤脚不得翻卷、挽起。男员工必须系领带并朝胸垂直。二、行为、举止1、站姿:应精神饱满站立服务。应做到:收腹、挺胸、双目平视～不能驼背、耸肩、插兜等～不能叉腰、交叉胸前～站立时不能用手撑墙壁～不能斜靠墙壁～面带微笑。2、坐姿:收银员、前台接待员可以坐着工作。应做到:坐椅子的1/3～上身挺直,把双脚平行放好～不得翘二郎腿,或俯视前方,不得伸懒腰或趴在工作台上。3、走姿:在酒店公共区域～走路要放轻脚步～不得奔跑～不能一边走一边大声说话。在通道、走廊里遇到上司或顾客要礼让～不能抢行。三、日常礼节鞠躬礼仪:1、行礼距离:在距客人2-3米处，有目光交流时行礼。2、行礼时必须微笑～没有微笑的鞠躬礼是非常无礼。扩展资料：礼仪是人们在社会交往活动中，为了相互尊重，在仪容、仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的，共同认可的行为规范 。礼仪是对礼节、礼貌、仪态和仪式的统称。礼仪是人们约定俗成的，对人，对己，对鬼神，对大自然，表示尊重、敬畏和祈求等思想意识的，各种惯用形式和行为规范。这里的惯用形式包括礼节和仪式，礼节一般是个人性的，并且不需要借助其他物品就可以完成的形式，譬如磕头、鞠躬、拱手、问候等；而仪式大多是集体性的，并且一般需要借助其他物品来完成，譬如奠基仪式，下水仪式，迎宾仪式，结婚仪式，祭孔大典，等等。人类最早的礼仪是祭祀礼仪，它主要是表达对天地鬼神的敬畏和祈求。资料来源：：礼仪