湖北鱼糕做法大全1斤鱼加多少水合适？

鱼糕营养丰富，清香可口，鲜香滑嫩，大人孩子都喜欢吃，做鱼糕，一斤鱼肉加100克左右的水就可以了，不过也不是固定的，每个人放的水都不一样，鱼糕老少皆宜，滑嫩爽口，做法也是很简单。鱼肉营养丰富，味道鲜美，肉质细腻，也是我们生活中经常吃的肉类，用来炖汤、做鱼丸、鱼糕都非常的好吃，特别是做成鱼糕，营养丰富，鲜香滑嫩，老少皆宜，非常的受欢迎，很多地方宴席上都有这道鱼糕，鱼糕的做法也是很简单，自己在家做，好吃又卫生，下面就来分享一下鱼糕一斤鱼肉加多少水合适。一、做鱼糕一斤鱼肉做多少水合适做鱼糕肯定是要加水的，一般都是加的葱姜水，不仅可以去腥，还可以增加香味，做鱼糕一斤鱼肉加100克左右的水，不过也不是固定的，每个人的口感都不一样，可以根据自己的口感来调整。二、鱼糕制作步骤1、准备食材：鱼肉500克、葱姜水100克、鸡蛋、肥肉30克、盐10克、淀粉50克、胡椒粉2克2、做鱼糕要选择新鲜的肉多刺少的鱼，越鲜嫩的鱼做出来的鱼糕口感越好，把鱼处理干净，片下鱼肉，鱼肉上面的红色部分要去掉，把大刺给去掉，把鱼肉给切成薄片。3、切好的鱼肉用水抓洗一下，洗干净沥干水分，把姜和葱洗干净切碎，加入水打成葱姜水备用；肥肉洗干净切成薄片；把沥干水分的鱼肉放进料理机里面，肥肉也放进去，再加入两个鸡蛋清。4、加入葱姜水，要分三次加入，打成鱼泥，把鱼泥倒出来放盆里，加入盐，朝一个方向搅拌，一直搅拌至鱼泥上劲，加入生粉搅拌均匀，再加入胡椒粉搅拌均匀。5、准备一个蒸盘，刷上一层油，把鱼泥放进去，整理平整，冷水上锅蒸，大火烧开蒸半个小时，蒸鱼糕的时候，准备一个碗，打入几个蛋黄，加入生粉，搅拌均匀。6、用厨房纸把鱼糕表面的水分吸干，把搅拌好的蛋黄液倒上去，铺均匀，放进去再蒸5分钟就可以了，鱼糕就做好了，特别有弹性，把鱼糕切成长方形的块就可以吃了。小技巧1、做鱼糕一定要选择新鲜的肉多刺少的鱼，越新鲜的鱼做出来越好吃，鱼肉的红色部分一定要去掉，不然腥味会很重，切好的鱼片洗一下，这样做出来的鱼糕洁白好吃。2、做鱼糕加入肥肉可以使做出来的鱼糕更有弹性，口感也会更好，不过不能加太多，加多了会太腻，影响口感。3、做鱼糕搅拌鱼泥的时候，要朝一个方向搅拌，要多搅拌一会，搅拌至上劲，劲道越大，做出来的鱼糕弹性口感也会越好。总结：鱼糕Q弹劲道，洁白好看，滑嫩爽口，非常的好吃，做法也是很简单，老少皆宜，自己在家做，好吃还卫生，做鱼糕可以根据自己的口感来加葱姜水，只要掌握好上面的技巧，做出来的鱼糕Q弹劲道，滑嫩爽口。鱼糕怎么做好吃鱼糕的美味做法青岛，这座美丽的海滨城市，不仅拥有迷人的海景和丰富的文化底蕴，还有让人垂涎欲滴的美食。无论是海鲜、面食还是小吃，青岛都能满足你的味蕾。下面，就让我们一起探索青岛的美食天堂吧！一海鲜青岛位于黄海之滨，拥有丰富的海洋资源，所以海鲜自然是青岛的一大特色。当你来到青岛，一定要尝尝新鲜的海鲜，它们会给你带来无尽的惊喜。1烤海鲜烤海鲜是青岛的一道传统美食，它的制作非常简单。首先，将新鲜的海鲜（比如虾、螃蟹、鱼等）用盐和胡椒粉腌制一段时间，然后放在烤炉上烤至金**即可。烤海鲜的香气和鲜美的口感会让你回味无穷。2炒海鲜炒海鲜是青岛人的拿手菜，它的制作非常简单。首先，将新鲜的海鲜（比如虾、螃蟹、鱼等）洗净，然后用葱姜蒜爆炒一下，最后加入适量的调料炒熟即可。炒海鲜的鲜嫩口感和丰富的味道会让你食欲大增。二面食青岛的面食也是非常有特色的，无论是馒头、面条还是煎饼，都能让你流连忘返。1煎饼果子煎饼果子是青岛的一道传统早餐，它的制作非常简单。首先，将面粉和水搅拌均匀，然后在平底锅上抹上一层薄薄的油，将面糊倒入平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。最后，将煎饼切开，加入各种配料（比如油条、豆腐干、葱花等），再加上甜面酱和辣椒酱，卷起来即可食用。煎饼果子的香脆外皮和丰富的馅料会给你带来绝佳的口感。2馒头馒头是青岛人的传统食品，它的制作非常简单。首先，将面粉和水搅拌均匀，然后揉成面团，发酵一段时间，最后蒸熟即可。青岛的馒头松软可口，非常适合搭配各种菜肴食用。三小吃除了海鲜和面食，青岛还有许多美味的小吃，它们简单而美味，让人回味无穷。1炸鱼糕炸鱼糕是青岛的一道传统小吃，它的制作非常简单。首先，将新鲜的鱼肉剁成泥状，然后加入适量的调料搅拌均匀，最后用油炸至金**即可。炸鱼糕的外酥里嫩，口感非常好。2烧饼烧饼是青岛的一道传统小吃，它的制作非常简单。首先，将面粉和水搅拌均匀，然后揉成面团，发酵一段时间，最后在烤炉上烤至金**即可。青岛的烧饼外酥里嫩，非常适合早餐食用。结尾青岛，这座美丽的海滨城市，拥有丰富多样的美食，无论是海鲜、面食还是小吃，都能满足你的味蕾。来到青岛，不仅可以欣赏美丽的海景，还可以品尝各种美味的食物。相信你一定会爱上这座美食天堂。所以，不要犹豫了，赶紧来青岛一探究竟吧！鱼糕是荆州一道特产，是十大名菜之一发源于春秋战国时期，流传至今美味又营养非常多的人都喜欢吃的，那么你知道鱼糕怎么做好吃吗？跟着我我们一起来寻找答案吧。鱼糕怎么做好吃 1给青瓜稍微去一下皮，不要把皮都削了。 2将青瓜、鱼糕和大蒜切片。 3放油下锅，然后将大蒜爆香。 4然后放入青瓜翻炒。 5将青瓜炒至五成熟，然后放入鱼糕。 6放入食盐和酱油调味。 7最后放一点醋就可以上锅了。鱼糕的美味做法 1、将鱼糕切成片。 2、放在盘子中摆放好。 3、放入锅里蒸熟。 4、黄瓜剖成两半，然后切成片，胡萝卜切成很薄的片。 5、适量生抽、水淀粉、少许剁椒酱、白醋、番茄酱，调成汁待用。 6、胡萝卜片用牙签扎成一朵花。 7、鱼糕蒸熟后，另起锅将调料汁烧制浓稠。 8、倒入做好的调料汁。 9、装点上胡萝卜花，撒上葱花，美味的鱼糕上桌了。鱼糕的营养价值鱼糕含有丰富的蛋白质，百且脂肪含量低，多为不饱和脂肪酸，对预防心血管疾病、降低血清中的甘油三醋、胆固醇量和血小板凝集性等具有重度要作用。另外，鱼肉性味甘平，还有补脾益胃的功效。常吃问能降低胆固醇，增强免疫力，减少心脏病发病率，改善大脑功能。对爱美的吃货，更有答美容养颜，嫩肤等功回效哦。入口鲜香滑嫩而不腻，色泽雪白细腻，闻之芳香扑鼻，是吃鱼不见鱼的典范！更是老小咸宜答，健脑益智的营养好菜。鱼糕的特色是什么鱼糕，是用鱼肉、猪肥膘肉、淀粉和调料制作而成的，是湖北荆州地区的特色食品，在荆州几乎顿顿餐桌上都会有这道菜，不管是蒸是煮还是下火锅，每次都会换着花样的端上桌，而且某人是百吃不腻呀，要是哪天炖了火锅，这一盘都不够，还得再添一盘。

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