学习小龙虾的做法，小龙虾配方，那可以学到正宗的小龙虾？

麻辣小龙虾　　材料　　小龙虾1000克，葱2根，蒜10瓣，姜3片　　调味料：白醋1碗，白酒1碗，糖1大匙，酱油2大匙，花椒50克，干辣椒100克，香油2大匙，鸡精1小匙，盐适量。　　做法介绍：　　1、买了虾回来就把其放在水中，加点粗盐，让小龙虾吐泥沙，然后再用醋或者酒把虾中的那些细菌给杀掉，再沥干即可。　　2、起油锅，油烧至五成热下花椒干辣椒炸出香味后，下葱段、蒜瓣、姜片爆香，再将小龙虾、盐、酱油、糖入锅炒片刻，加少许水炒至汤汁见稠。以大火让汤汁沸腾，小龙虾烧熟后改文火煨入味后加入鸡精关火，将小龙虾捞出备用。　　3、接着就是炒龙虾了，建议再开个炒锅，然后放点香油，待其微热，就把小龙虾放进锅里煮，等有香味出来即可。我想学小龙虾，哪里有培训的？天气越热，吃货们越疯狂，最近又掀起了一场吃小龙虾的热潮，在街边到处都能见露天吃小龙虾撸串的人们，在朋友圈也充斥着各种小龙虾的做法。小龙虾味道非常鲜美，而且含钙量也远远高于大多数淡水虾和海水鱼虾，氨基酸也高于肉类，且其营养结构跟人体极为相似，很容易被人体吸收，常吃能够起到增强骨骼发育和免疫力的功效。此外，小龙虾的镁元素也极高，能够对心脏起到一定的保护作用还可以降低胆固醇。但是小龙虾固然营养丰富、口感极棒，可要做好却并不容易。每次做的麻辣小龙虾都不入味，前几天请教了做酒店大厨，原来少了一些步骤。下面就将大厨教的秘方分享给大家，小白也能0基础上手。麻辣小龙虾配料：小龙虾 500克、花生油适量、精盐 5克、蒜 6瓣、姜适量、大葱 1根、洋葱适量、芹菜适量、红椒 1个、海底捞麻辣小龙虾调料适量、香菜适量烹饪步骤：1准备齐全食材，小龙虾洗净2锅内倒水烧热，加适量盐，兑成盐水3倒入小龙虾，煮八分钟左右4煮的龙虾壳变红即可捞出5控水备用6锅内倒油，大火烧热7放入适量蒜粒8适量姜片9适量葱段10适量洋葱块11适量海底捞麻辣小龙虾调料12倒入煮过的小龙虾，翻炒均匀13倒入适量芹菜段14翻炒均匀15倒入适量红椒块16翻炒均匀入味即可17起锅装盘烹饪小贴士：1、小龙虾清洗之后可以再用盐水煮一次，这样清洗的更干净，能去掉腥味，也更好吃；2、小龙虾不用煮熟，煮8分钟左右即可；3、我们在外面吃小龙虾之前，最好看一下小龙虾躯体，如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经死了。死的小龙虾是不能吃的，可能会引起铅中毒；4、小龙虾头部易吸附重金属和细菌，所以食用时最好去头；5、由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害，所以小龙虾做好后最好一次吃完。学烹饪的培训学校有哪些？成都蜀味缘麻辣小龙虾技术培训从挑选龙虾开始教、然后是认料、看师傅示范、品尝师傅做的味道、抄写配料配方及方法，最后自己动手做，不限制时间，做出的味道供大家品尝，给建议。反复训练，直到不需要师傅指导，自己能独立做出所有口味的麻辣小龙虾才毕业。小龙虾从选材的调配亲自动手，提供配方学员自己配制配料，做出满意的产品，产品的制作过程和学习过程都是有师傅全程陪同，认真讲解，直到完全学会为止。特色小吃技能培训创业加盟就来新东方烹饪内容：小吃创业火爆，创业门槛低，投资小收益大，新东方烹饪根据市场热门小吃项目，开设爆款特色小吃实战班。l 串串香类：串串香火锅、冷锅串串香、四川麻辣烫、钵钵鸡、冒菜等l 干锅火锅类：四川干锅、麻辣干锅、重庆老火锅、韩式部队火锅、上汤火锅、鸳鸯火锅、花江狗肉火锅、泰国冬阴功火锅、豆捞火锅、鱼火锅等l 特色锅类：石锅鱼、三汁焖锅、地锅鸡、海鲜大咖、重庆鸡公煲等l 烤鱼类：特色碳烤鱼、万州烤鱼、特色纸上烤鱼等l 特色凉菜类：麻辣鸡抓、夫妻肺片、四川泡菜、潮州卤水、酱鸭、绝味鸭脖、吴山贡鹅等l 烧烤类：海鲜烧烤、无烟烧烤、锡纸烧烤、烤羊排、烤羊腿、烤羊球、烤鸭肠等l 小龙虾类：蒜泥龙虾、十三香龙虾、香辣小龙虾、麻辣小龙虾、潜江小龙虾等l 面食肠粉类：重庆小面，广东肠粉、柳州螺蛳粉等热门小吃创业课程多，还可根据学员需求订制上课内容，从配方到选料，真正学的好学的快，0基础也能快速上手，学会一项爆款小吃，配方全传授，回家即可开店！

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