店长管理门店的方法：管好自己、向上管理、向下管理、横向管理、对外管理。1、管好自己：做好形象管理不管你是真情还是假意，外在形象是大家与你接触的第一线，你希望在别人眼中是什么样子，那就让自己往那个方向努力吧！最简单的作法就是要有威严，时间久了就变真的了。2、向上管理：管理你的老板身为店长，除了我们培训中讲到的必须管理好四类人之外，我们与老板相处也同样需要艺术。3、向下管理：管理你的部属我们一直提倡：对店面管理者来说，优秀的下属才是企业真正的上帝。组建与维护团队，让员工发挥所长、乐在工作，并能够有强烈的归属感。明确团队的工作目标，将有效避免部属无所适从、揣摩上意所造成的无效率。从上至下地设定目标完成的体系与流程，赏罚分明则有助于员工正视自身的责任与使命，同时也将从工作中获得成就感，为自己的工作感到自豪。4、横向管理：管理你的同事部门间的合纵连横，往往是管理中很容易被忽略的一环。但是管理学中有名的“木桶原理”告诉我们，如果把各个关系当作是圈住木桶的木板，决定木桶盛水量多少的，不是最长的木板，而是最短的那一块。补强被你忽略的同侪管理，避免成为木桶的大漏洞。5、对外管理：管理外部关系世界很小，待人要更好，时时结好缘，总会有意想不到的助益。每一个看好我们的产品、和我们合作、管理我们的人都是有缘人，在有效管理的同时，好好善待、和气生财。如何做一名合格店长店长管理好门店的方法有：寻找好的员工、管理库存、推销和营销、提高客户服务水平、管理门店的财务。1、寻找好的员工这意味着要雇用能够胜任工作的人。要找到有经验、技能和热情的员工，以便他们可以帮助门店达到业绩和客户满意度的目标。培训员工和提供积极的反馈也是关键，以便他们能够不断地成长和发展。2、管理库存这意味着在门店中维护适当的库存水平，以满足顾客的需求。店长需要了解顾客的购买模式和产品趋势，以便能够正确地买进、卖出和管理存量。这也可以减少过期和损失的商品，并最大限度地利用每个产品。3、推销和营销这意味着店长需要了解和有效地使用各种营销策略和技巧，以吸引和留住顾客。从广告到促销，从社交媒体到口碑营销，店长需要确保所有策略都能够吸引并满足顾客的需求。4、提高客户服务水平这意味着店长需要组织和培训员工，以便他们能够根据顾客的需求提供高质量的服务。店长应该密切关注顾客的反馈和意见，以便能够不断改进和提高客户服务。5、管理门店的财务这意味着店长需要掌握和管理付款、收款、报告和预算等。店长应该对商店的预算和财务状况有清晰的了解，并采取措施确保达到业绩目标。新店长怎样管理好员工呢？转载以下资料供参考如何做好店长店长手册一、 店长的身份二、 店长应有的能力三、 店长不能具备的品质四、 店长一天的活动五、 店长的管理权限1、人员的管理 2、缺货的管理3、损耗的管理 4、收银的管理5、报表的管理 6、卫生的管理7、促销的管理 8、培训的管理9、奖惩的管理 10、目标的管理11、情报的管理 12、对投诉的管理13、突发事件的管理 14、降低成本的管理15、安全的管理 16、和总部的联系17、店面设备的管理 18、保密管理六、 店长的自我检查七、 店长的考核本手册是帮助面包店各营业店的店长，理解自己的职责范围，并更好的完成店长的工作任务。一、 店长的身份1、公司营业店的代表人从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工，你代表了公司整体的形象，是公司营业店的代表，你必须站在公司的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目标。2、营业额目标的实现者你所管理的店面，必须有盈利才能证明你的价值，而在实现目标的过程中，你的管理和以身作则，将是极其重要的，所以，营业额目标的实现，50%是依赖你的个人的优异表现。3、营业店的指挥者一个小的营业店也是一个集体，必须要有一个指挥者，那就是你，你不但要发挥自己的才能，还要负担指挥其他员工的责任—— 帮助每一个员工都能发挥才能，你必须用自己的行动、思想来影响员工，而不是让员工影响你的判断和思维。二、店长应有的能力1、指导的能力是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。2、教育的能力能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质3、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏4、目标达成能力指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力5、良好的判断力面对问题有正确的判断，并能迅速解决6、专业知识的能力对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能7、营业店的经营能力指营业店经营所必备的管理技能8、管理人员和时间的能力9、改善服务品质的能力指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感10、自我训练的能力要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长11、诚实和忠诚三、店长不能有的品质1、 越级汇报，自作主张（指突发性的问题）2、 推卸责任，逃避责任3、 私下批评公司，抱怨公司现状4、 不设立目标，不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹5、 有功劳时，独自享受6、 不擅长运用店员的长处，只看到店员的短处7、 不愿训练手下，不愿手下员工超越自己8、 对上级或公司，报喜不报忧专挑好听的讲9、 不愿严格管理店面，只想做老好人四、店长一天的活动1、 早晨开门的准备（开店前半小时）A：手下员工的确认，出勤和休假的情况，以及人员的精神状况。B：营业店面的检查：存货的复核、新货的盘点、物品的陈列、店面的清洁、灯光、价格、设备、零钱等状况C：昨日营业额的分析：具体的数目，是降是升（找出原因）、寻找提高营业额的方法D：宣布当日营业目标2、 开店后到中午A：今日工作重点的确认 今日营业额要做多少今日全力促销哪样产品B：营业问题的追踪（设备修理、灯光、产品排列等）C：营业店进期的西饼、面包进行销售量/额比较D：今天的营业高峰是什么时候？3、 中午轮班午餐4、 下午（1：00~3：00）A：对员工进行培训和交谈、鼓舞士气B：对发现的问题进行处理和上报C：四周同行店的调查（生意和我们比较如何）5、 傍晚（3：00~6：00）A：确认营业额的完成情况B：检查店面的整体情况C：指示接班人员或代理人员的注意事项D：进行订货工作，和总部协调6、 晚间（6：00~关门）A：推销产品，尽力完成当日目标B：盘点物品、收银C：制作日报表D：打烊工作的完成E：作好离店的工作（保障店面晚间的安全）五、店长的权限1、从业人员的管理A：出勤的管理：严禁迟到、早退、严格遵守纪律B；服务的管理：以优质的服务吸引回头客C：工作效率管理：不断提高每个员工的工作速度和工作的质量D：对不合格的管理。一般分两种情况：对不合格的员工进行再培训对无药可救的员工进行辞退工作2、缺货的管理缺货是造成营业额无法提升的直接原因，所以，在下订单时，必须考虑营业的具体情况。每隔一段时间，应有意识的增加订货数量，以避免营业额原地不动或不断滑坡3、损耗的管理损耗分为内部损耗和外部损耗店长必须明白损耗对于盈利的影响是极其严重的，在面包的经营中，每损耗一元钱，就必须多卖出3~5元的物品才能弥补损失，所以控制损耗，就是在增加盈利。A：内部损耗营业店主要以收取现金为主，是面包店的主要收入。如果在收银的环节上，由于人为的因素而造成损耗，将直接影响你所管理店面的营业额，其中最大的人为因素是偷窃现金或更为隐蔽的盗窃公司财物。（1）当店员发生下列情况时，店长应提高警觉，观察店员是否有损耗动机员工没有请假就擅自离开门店店员无证据却怀疑他人不诚实收银机内零钱过多（或当天收银不进银行）店员的工作态度异常店员抱怨报表难以和现金收支核对起来店员抱怨收银机有问题当发生以上问题时，店长应及时调查，知道发现问题的根本原因，并迅速解决。（2）店员误入歧途时，有几种表现先进短溢，所收现金总是少于报表数额，甚至为了配合现金收入制作虚假报表。产品短缺，所收西饼数目或结算核查数目时总和报表数目不符和员工自己购物，通常将高价物以低价方式购入员工给顾客找零时，故意少给店员监守自盗开门和关门时偷窃产品下班或轮休时，偷窃产品或现金当发生以上情况时，第一要抓住有利证据，第二要坚决开除（上报公司后执行）（3）作业疏忽产生损耗价格牌放置或标识错误帐目检查错误店门没锁好物品有效期已过B：外部损耗（1）供货、搬运或勾结员工造成的损耗出货单有改过的痕迹出货单模糊不清在没有点收之前，产品上了货柜搬运工快速点收自己送来的产品，并留下出货单不让营业员仔细点收产品进入店面时，不通知店员搬运工快速给店员或店长免费样品，施小恩小惠企图威胁检查他的店员店员私自向车间订货店员对她的工作不快或对公司强烈不满员工有不寻常的财务压力（2）订货和验收不当造成的损耗应该订货的产品未订货，而不该订货的却订了没有验收品名、个数、品质、有效期、标签忘记将验收好的产品上架解决的方案----订货要适量，但一段时间要有意识多订一些数目，以提高营业额----订货前，要严格检查存货量和卖出量----参考以前的订单----单笔大订单，应要追踪情况----核对送货的出货单----问题产品一律拒收，拒收产品应写明原因并同时签下送货和店长的名字----暂时没有出货单的产品，必须记下产品的名称数目，以便日后核对（3）退货处理不当造成的损耗面包、西饼的保质期已过的必须退货脏、破损的产品必须退货没有订货而送到的（除新产品，有通知外）必须退货退货单要和实际数目相符，一起送到总部，不能私自处理对由人员故意损坏而造成的退货，要追究当事人责任（4）商品被顾客偷窃的损耗顾客带大型的包进店顾客携带物品离店，没有付钱顾客边走边吃，不付钱顾客数人一起进店购物，掩护偷窃遇到以上情况，店员应随时注意，主动上前服务，以降低偷窃机会（5）作业错误的损耗其他营业调货产品没有记录对顾客的赔偿没有记录对顾客的优惠没有记录临时退、换货没有记录促销商品没有记录自身用的各类易损耗品没有记录（如扫帚、抹布等）（6）抢劫而造成的损耗防止抢劫是夜间营业的必知事项店面要明亮收银机仅保持一定的现金夜间灯光要开亮保持警觉性发生抢劫，应注意事项听从劫匪指示保持冷静、不惊慌仔细观察劫匪特征：年龄、性别、外观、服色、衣着、高度（车子、车牌等）事后第一时间报警，维护保持现场，对在场的人，作好劫匪抢劫过程的笔录同时通知上级（不要越级通知），暂停营业，张贴内部调整之通告静待警方和上级的意见（7）意外事件造成的损耗火灾水灾风灾停电打架、斗殴人员意外受伤发生以上之情况，店长应汇报直接上级后，再找相关人员解决问题4、收银的管理收银操作不能误输，错输收银机清零要由店长负责收银的现金如和帐目不符，应找出原因收回的现金要安全保存收银要防止个别员工的偷窃行为5、报表的管理报表填写必须正确，签名后不能更改要仔细，发现涂改要问明原因报表错误，要严格审查-----哪些卖的好-----哪些卖的不好-----找出原因6、卫生管理卫生包括店内卫生和店外卫生A：店内的卫生必须随时清扫，让顾客有一尘不染的感觉，顾客才会回头B：店外的卫生，也要主动清扫，以免妨碍顾客的走动清洁卫生是做面包的重要条件，现代的面包店竞争越来越激烈，所以，必须将清洁卫生做的比别人更好，才能吸引顾客。7、促销的管理A：促销前：店长的职责岗位职责：1．维持店内良好的销售业绩；2．严格控制店内的损耗；3．维持店内整齐生动的陈列；4．合理控制人事成本，保持员工工作的高效率；5．维持门店良好的顾客服务；6．加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作；7．审核店内预算和店内支出。主要工作：1．全面负责门店管理及运作；2．制订门店销售、毛利计划，并指导落实；3．传达并执行营销部的工作计划；4．协调与当地政府部门的公共关系；5．负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通；6．负责门店各部门人员的选拨和考评；7．指导门店各部门的业务工作，努力提高销售、服务业绩；8．倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念，营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境；9．控制损耗率、人事成本、营运成本，树立“低成本”的经营观念；10．进行库存管理，保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发放；11．督促门店的促销活动；12．保障营运安全，严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常维修、保养；13．负责全店人员的培训；14．授权值班经理处理店内事务；15．负责店内其他日常事务,处理异常情况。辅助工作：1．指导其它门店人员的在职培训；2．协助总部有关公共事务的处理；3．向总公司反馈有关营运的信息。店长岗位职责：一、工作职责（1）将目标传达给下属，要掌握每日、每周、每月、累计等的目标达成情况,带领员工完成公司下达的指定销售目标, 依业绩状况达成对策，领导员工提供优质的顾客服务，并竭力为公司争取最佳营业额。（2） 监管店铺行政及业务工作：主持早、晚会，并做好记录。（3） 销售工作进行分析，每日检查货源情况，畅销产品及时补充，滞销产品作出合理化销售建议或退仓，确保日常的销售。（4） 进（退）店的货品，安排店员认真清点，若发现差异，立即向公司汇报。（5） 有效地管理和运用资源，如人力、货品、店铺陈列、宣传用品等。（6） 定期对员工进行培训教育指导：与门店工作规范相关的一切规章制度。（7） 传达公司下达的各项目及促成工作，培训及管理所有员工。二、人事管理（1）指导属下员工之纪律及考勤。（2）编排班表，按实际情况作适当修正，并确保下属准时上班。（3）建议人事调动，纪律处分，下属晋升等。（4）负责执行仪容仪表标准及制服标准。（5）培训员工产品知识，销售技巧及其他有关之工作知识。（6）了解公司政策及运作程序，向员工加以解释，并推动执行。（7）确保每位员工了解店铺安全及紧急指示。（8）清楚理解有关雇佣条例及向员工解释有关公司守则及福利。（9）召开店内工作会议：主持早、晚会，并做好记录，与员工商讨店铺运作及业务事宜，发挥员工主人翁的精神，及时沟通，达成共识。三、顾客服务（1）指导属下员工以专业热诚的态度销售货品，提供优质的顾客服务。（2）有效处理顾客投诉及合理要求。（3）建立顾客与公司良好关系。（4）建立顾客联系档案，以便更好的服务客户。四、货品管理（1）根据店铺实际库存与销售情况加大补货量，确保店内存货适宜或充足。（2）据公司要求，正确陈列货品（包括POP、货架、橱窗陈列等等）。（3）根据市场转变灵活的趋势改变店内存货的陈列方式。（4）监管收货、退货、调货工作，并确保无误。（5）监督陈列货品的整齐、干净、平整。（6）留意市场趋势，分析顾客反映，向公司及时反映和提出积极意见。五、店铺运作（1）监察全店销售工作。（2）负责开铺、关铺，监管收银程序及操作电脑设备。（3）维持货场及货仓整齐清洁。（4）保持全场灯光、音乐、仪器（冷气/工具）的正常运作。（5）确保店内外装修，货架完好无缺。（6）监管一切店内装修，维修事项。（7）负责店内货品，财物及现金安全及防火工作。（8）负责陈列工作，维护货场货品按公司陈列要求陈列。（9）确保每周营业报告和分析营业状况准时、准确递交。(10) 带动全体员工，有效提升销售业绩。(11) 编排每周/每月工作计划及确保各类文件的妥善归案处理。(12) 主持店铺各类会议，作为员工和公司的沟通桥梁。(13) 定期安排导购员了解其他品牌的动向，及时向公司反映，加强咨询流通，监控推广活动的安排（包括人手安排及赠品按推广要求正常流通）。(14)负责退货、调拔货品工作并及时输入电脑或入帐。店长绩效评定标准1、达到每月的销售目标。2、提高下属员工的团队的凝聚力和对企业向心力。3、提供良好而舒适的销售环境。4、对店铺所有的财产有保护的义务。5、严格执行公司各项制度。6、帐目清楚、帐物相符。7、每月的各种业务报告按时呈交给公司。岗位：副店长直属上级：店长直属下级：资深导购员、见习导购员工作职能；协助店长所辖专卖店的管理职能描述：（一）店铺运作● 协助店长监察店铺销售工作及保持运作正常。● 负责营业前或打烊相关工作。● 维护店铺整理、整顿、清洁、清扫、素养工作。● 协助店长处理一切维修工作。● 负责店内货品、财物及现金安全。● 协助店铺所有陈列工作。● 确保店铺内播放公司提供的音乐。● 协助店长完成各种报表和单据工作。（二）货品管理● 协助店长保持店内存货充足。● 依据公司VI手册的指导，正确陈列货品（包括货架、POP等等）。● 因应市场转变建议改变店内货品陈列方式。● 协助监管收货及退货，并确保无误。● 留意市场趋势，分析顾客反应，并将有关建议向上级反映。（三）顾客服务● 协助指导属下员工以专业态度销售货品，提供优质顾客服务。● 处理顾客投诉及合理要求。● 除具备导购员的职责外，还要严格要求自己，以身作则遵守公司各项纪律，树立榜样做好店铺的接班人。（四）人事管理● 根据公司规定协助店长合理安排休息、并协助执行。● 协助执行仪表标准及制服标准。● 协助培训员工产品知识，销售技巧及其它有关工作知识。● 辅助店长其它工作，并主动检讨提出改善方法。● 协助主持早会或晚会，加强与员工之间的沟通。● 公平处理同事人际关系，并提高团队精神。绩效评定标准1、达到每月的销售目标。2、提高下属员工的团队的凝聚力和对企业向心力。3、提供良好而舒适的销售环境。4、对公司所有的财产有保护的义务。5、执行公司各项制度的力度。6、帐目清楚、帐物相符。7、每月的各种业务报告按时呈交给公司。如何做个好店长 管理员工 管理店面新店长怎样管理好员工呢？ 新店长如果想管理好员工，需要做好以下工作： 第一，认真了解之前店长做的不够好的地方； 第二，对每个店员进行较多较充分的了解； 第三，通过对店员进行培训，提高店员能力，同时使店员对新店长产生较好的认同； 第四，和大家一起协商如何做好店面的经营和生意； 第五，对于大家的问题要注意收集，解决一些大家关注关心的问题。 第六，赏罚分明，激励导向，对店面员工进行细致化标准化管理。 新店长怎样管理好员工？ 1、认真了解之前店长做的不够好的地方； 2、对每个店员进行较多较充分的了解； 3、通过对店员进行培训，提高店员能力，同时使店员对新店长产生较好的认同； 4、和大家一起协商如何做好店面的经营和生意； 5、对于大家的问题要注意收集，解决一些大家关注关心的问题； 6、赏罚分明，激励导向，对店面员工进行细致化标准化管理。 店长 店长是受连锁经营企业委派管理一个单独门店的管理人员职位的名称，也可以是对自主经营门店业主的称谓，是在商品经济的大潮中新生的词汇。 小店怎样管理好员工 对员工的管理方式为： 一、 制定店内的规章制度来规范员工的行为 制定店内的规章制度来规范员工的行为对每个店都是非常重要的，这是店长做员工管理的最基本的一项内容，规章制度包括员工日常行为规范，员工岗位职责等，这些制度可以指导员工按正确的方法工作，只要制定了合理的规范，员工就会在其规定的范围内做事，比如行为规范里规定了员工的上下班时间，其他员工都能遵守，只有一个员工每天迟到几分钟，那店长可以找员工谈谈，询问一下迟到的原因，如果没有特殊原因，希望它可以按照制度规定的时间上下班，相信这位员工是能接受并且改掉迟到的毛病的。 二、经常和员工交流，了解员工的想法 作为一个店的管理者，店长要了解员工的真实想法和工作状态，多和员工谈心，交流，员工对店长和店内的管理方法可能会有许多不满意的地方和意见，通过交流可以倾听员工的真实想法，让员工讲出来，店长才能真正了解员工到底在想什么，合理的建议我们店长在经后的工作中是可以采纳的。所以，店长和员工之间需要经常的交流，征求员工对店内发展的好的建议，倾听员工提出的疑问，并针对这些意见和疑问谈出店长的看法，在交流的过程中店长和员工之间的感情也比原来深了，一些小的误会也在交流中解除了，员工也能感觉到店长很重视自己的想法和看法，员工没有了抱怨和不满，工作状态自然也会越来越好，对店内的工作是有促进作用的。 三、店长要用自己独特的人格魅力来吸引员工 店长要想员工对自己的管理心服口服，绝对不是简单的命令、要求和惩罚能做的到的，需要店长的言行、气质、智慧、知识和经验等人格魅力，使员工自愿服从店长的领导和管理，这种靠人格魅力吸引员工的力量远远大于制度的约束，能够把员工的心收在一起，当员工喜欢店长这个人时，就会很卖力的为店内工作。店长的人格魅力和做事的风格直接影响着每一个员工，店长怎样才能做到有独特的人格魅力呢？那就要从自身做起，努力提高素质，尽量做到宽容、大度，积累工作经验，多看书多学习，在长期的积累中人格魅力才能形成，员工才会喜欢你。 四、给员工任职负责店内某一项具体工作 给员工任职负责店内某一项具体工作是管理中最有效的激励措施，把权利给员工意味着员工有独立处理事务的能力，意味着店长很信任她，意味着店长和员工同时在承担责任，当一个人被信任的时候，就会迸发出更多的工作热情和创意。所以，我们建议不要店内的每一项事情都由店长去做，完全可以授权的事不要自己去做，比如任命店内产品管理由张三完成，卫生管理由李四来管，被任职的这个员工一定会非常用心的完成店长交代的任务，因为员工的内心有了被认可的感觉和被肯定的喜悦，当然有更多的责任和工作热情，店面管理起来就容易多了，员工的责任心也越来越强了。 五、员工希望在工作中能学到知识，有所发展 我们的员工虽然年龄不大，但是每个人对人生的规划都还是不错的，还是希望工作能给他们带来更好的发展机会，都希望通过自身的努力有晋升的可能，不会永远在一个岗位上工作。作为店长，你要认识到在员工成长的过程中，他们需要更多的运用自己的能力来和店同成长，共发展，并且有被认可的机会。我们的店面不断的壮大，能够为他们提供新的发展机会，根据能力的不同有晋升的空间， 员工的挑战性，通过店面这个平台施展她们的能力。培养员工的学习积极性，为了得到更好的发展机会而努力，他们就会留下来踏实工作，人人都希望获别人能看到自己好的一面，热爱挑战是优秀员工的普遍表现，只有当员工感到自己在工作中能够得到不断的支援，能够不断地学到新的东西，他们才会留下来并对店内的忠诚度越来越高。 六、帮助店内员工制定一些目标 每一个员工都会有关于个人发展的想法，并都认为自己的想法是正确的，往往是想法有但行动还不够，聪明的做法是店长为每一位员工制定一个适合于个人的可能实现的计划。我们建议在日常谈话中，在评估员工的工作时经常询问员工将来打算干什么，并帮助他们认识自己的长处和短处，制定切实可行的目标，并且交给她们达到目标的方法，然后尽力培养他们，首先要教给员工在做好现有的工作基础上，不断得学习其他可能用得着的知识，向着自己的目标而努力。不能光有想法不付诸于行动，要培养员工做个有准备的人，有准备是指多吸纳不同的知识和经验，当机会和平台有了的时候自己有能力胜任工作，并能实现自己的目标，问问我们的员工在工作之外的时间都学了哪些东西，店内可以买些书给员工学习。 七、让员工参与到店内的管理工作中来 我们发现在店内的工作中，有一些员工确实能给店里的工作带来好的想法，当一个员工提出一个看似简单的想法如果真的可行，而且能给工作带来帮助，节省时间，节省开支就可以采纳，让员工参与进来，让员工知道店长对她们的意见很重视。员工不希望被店长简单的命令和指示，他们希望在工作中起更重要、更有意义的作用，他们渴望参与店内工作的一些讨论，并且很希望自己的想法能够被采纳。当员工希望参与，而你却不给她这种机会时，他们就会疏远你。如果你能够尊重员工的看法，即使最终没有采纳他们的建议，员工也会更愿意支援你的工作。 八、店长对员工的承诺一定要兑现 也许你忘记了曾经对某个员工许下过什么诺言，或者你认为那个诺言根本不重要。但你要记住你的员工会记住你答应他们的每一件事。身为店长的你，任何看似细小的行为都会对店内的员工产生影响。你要警惕这些影响，如果你许下了诺言，你就应该努力去实现自己的诺言，当你没办法实现事先的承诺必须改变计划时，你要向员工解释清楚原因。如果你没有或者不明确地表达变化的原因，他们会认为你食言，这种情况经常发生的话，员工就会失去对你的信任。对丧失信任通常会导致员工失去忠诚，不再相信店长说的话，如果没有把握做到的事最好不要事先承诺。 九、多表扬员工 每个员工都希望得到店长对自己的工作的肯定，有了成就感能够激励员工热情工作，满足个人内在的需要。在对店内员工奖励时事先要公开奖励的标准，让员工看到这种奖励是建立在公平的基础之上的，要使员工了解奖励标准和其他人获得奖励的原因。在开例会时给予表扬、奖励。表扬和奖励如果不公开，不但失去它本身的效果，而且会引起其他没被表扬员工的意见，认为店长偏袒某一个员工， 奖励的态度要诚恳，不要做得太过火，也不要巧言令色。奖励的时效很重要，一定要奖励刚刚发生的事情，而不是已经被遗忘的事情，否则会大大减弱奖励的影响力。 快歺店怎样管理好员工 餐饮企业最重要的经营理念是员工第一。一切餐饮员工管理工作都要围绕他们进行。在经营中，跟顾客直接打交道的是员工。假如说大多数企业是员工在低层、管理者居高的金字塔，那么优秀的餐饮同行推崇的是倒金字塔，就是说一线员工最重要，一切管理工作都要围绕他们。原因是他们直接跟顾客打交道，企业的品牌信誉由他们一手塑造。 在工作中尊重和重视员工，对员工进行了大量的投资。李睦明透露，如果餐饮同行坚信把员工放在第一位的话，将带来一流的服务水平，换言之，顾客对服务相当满意的话，自然会有良好的经营业绩。 通常优秀的餐饮企业将员工称为合作伙伴。 因此，有的人愤世嫉俗，压根就不信任管理层。优秀的餐饮企业应该对员工的这种态度表示理解，为了化解员工积藏的这种不良心理，企业应要努力让员工感到重视他们的参与。如果员工的批评富有建设性的话，就不应该受到责备。如果他们积极主动地工作，就应该给予奖赏，这一切感情的投资，完全出自于老板的价值观与信念。 激励员工，让他们充分发挥能力和特长。 对于基层员工，仅仅是依靠高压管理，限于他们的心理等各方面承受能力，他们往往采取软抵抗。半岛名轩酒家董事长利永周则认为，仅仅靠压或者用钱来留人是不够的，要给员工一种信心--就是我们的企业是健康发展的，企业做大做强了，员工才可能有一切。 现在市场上，投资经营店铺的创业者越来越多，对于比较有经验的员工，晋升的机会，提供学习锻炼机会，让他们能够有机会提升自己；对于一般员工，尽可能照顾他们吃住方面的要求。 员工是企业发展的核心根本，只有照顾他们的利益，才能有取得发展的余地。 怎样管理好员工 我的经典六字经“公平、公正、公开”，这是管理者必备的职业道德，手机上网解答不容易，希望我的答案你能满意 一、充分了解企业的员工 每个人对自己都是如此简单，而对他人却是如此复杂。作为管理者，要能充分的认识你的员工不是一件很容易的事。但是管理者如果能充分理解自己的员工，工作开展起来会顺利得多。俗话说“士为知己者死”。一个能够充分了解自己员工的管理者，无论在工作效率，还是人际关系上他都将会是个一流的管理者。 了解员工,有一个从初级到高阶阶段的程度区别，分为三个阶段： 第一阶段：了解员工的出身、学历、经验、家庭环境以及背景、兴趣、专长等。同时还要了解员工的思想，以及其干劲、热诚、诚意、正义感等。 第二阶段：当手下员工遇到困难，你能实现预料他的反应和行动。并能恰如其分的给员工雪里送炭，这就表明你对员工的认识更进一步。 第三阶段：知人善任。能使每个员工在其工作岗位上发挥最大的潜能。给自己的员工足以考验其能力的挑战性工作，并且在其面临此种困境时，给予恰当的引导。 总之，管理者与员工彼此间要相互了解，在心灵上相互沟通和默契，这一点对一个中小企业的管理者来说尤为重要。 二、聆听员工的心声 中小企业的管理者都有强烈的自我主张，这种倾向有助于果断、迅速的解决问题，但另一方面也会使管理人员一意孤行，听不进他人意见，导致决策失误。 在企业的管理中，聆听员工的心声，也是团结员工，调动积极性的重要途径。一个员工的思想除了问题，会失去工作热情，要他卓越的完成你交给他的任务是不可能的。这时，作为管理者，应耐心的得去听取他的心声，找出问题的症结，解决他的问题或耐心开导，才能有助于你的管理目标的实现。 对待犯错误的人员，也应当采取聆听的办法，不应一味责难它们，而应给他们解释的机会。只有了解个别情况后，才能对他们对症下药，妥善处理。 三、管理方法经常创新 管理员工就象开汽车，司机在开车时需小心的看着指示器和路面，路面有新的变化，指示器的指标有变化，他就应转动方向盘，防止翻车撞人。管理员工也是如此，管理人员要让其员工在制定的轨道上执行，就要仔细观察、经常调整，以防止其出现偏误。在稳定的大企业中，管理者要多注意员工的各种变化，在基本管理框架内灵活的运用各种技巧管理下属。而对于活跃的中小企业管理者而言，他们的责任更加繁重。他们不仅不能墨守成规的管理下属，也不能用哭定的模式去涉及企业的蓝图。 管理者要不断采用新的方法处理员工管理中的新情况，就必须要有超越陈规的一年和能力。70年代末80年代初，福特公司的经营思想日渐保守，公司业绩步步下滑，最后滑到了亏损的边缘。艾柯卡出任克莱斯勒总裁后，积极开拓创新，激发了员工的干劲，不到两年，终于使濒临波产的公司奇迹般的起死回生了。 四、德才兼备，量才使用 “尺有所短，寸有所长”，每个人在能力、性格、态度、知识、修养等方面各有长处和短处。用人的关键是适用性。为此，作为管理者在用人时，先要了解每个人的特点，是个员工十个样，有的工作起来利落迅速；有的谨慎小心；有的擅长处理人际关系；有的却喜欢独资埋头在统计资料里默默工作。 在许多企业的人事考核表上，都有一些关于处理事务的正确性、速度等评估专案，能够取得满分这才称的上是优秀的职员。作为一个管理者，不仅要看到人士考核表上的评分，更重要的是在实践中观察，结合每个员工的长处给于是当的工作。在从他们工作过程中观察其处事态度、速度和准确性，从而真正测出其下属的潜能。也只有如此，管理者才能灵活、有效、成功地管理他的员工、使事业蒸蒸日上。 五、淡化权利，强化权威 对员工的管理最终要落实到员工对管理者，或下属对上司的服从。这种领导服从关系可以来自权利或权威两个方面。管理者地位高，权力大，谁不服从就会受到制裁，这种服从来自权力。管理者的德行、气质、智慧、知识和经验等人格魅力，使员工资源服从其领导，这种服从来自一个企业的管理者要成功的管理自己的员工，特别是管理比自己更优秀的员工，人格魅力形成的权威比行政权力更重要。 六、允许员工犯错误 现实世界充满了不确定性，在这样的一种环境中做事自然不可能事事成功，一个人能多做正确的事，少做错误的事情，他就是一个优秀的人。作为一个管理者，若要求下属不犯任何错误，就会抑制冒险精神，使之缩手缩脚，使去可能成功的商机。 冒险精神是一种宝贵的企业家素质，冒险需要勇气和资本。若能从不确定的精神中，靠著某种灵感去冒险，才可能有成功的机会，但也有可能招致失败。若管理者不允许员工失败，冒险失败会受到上司的严惩，则员工就回报著不做不错的观念，这样企业便是去赖以发展的重要动力。 因此，身为管理者，应鼓励员工理性的去冒险、去创新、去抓住商机，应允许员工失败。当下属冒险犯了平常的小错时，不应过多职责；当冒险成功时，务必多加赞赏，并给予相应的回报。 七、引导员工合理竞争 在中小型企业中，员工之间也是存在竞争性的，竞争有正当竞争和不正当竞争的区别。正当竞争就是采取正当手段或积极方式正向攀比。不正当竞争就是采取不正当的手段制约、压制或打击竞争对手。 作为一名管理者，关注员工心理的变化，适时采取措施，防止不正当竞争，促进正当竞争是其重要的职责。为此，人员管理有一套正确的业绩评估机制，要以工作工作实绩评估其能力，不要根据员工的意见或上级领导的偏好、人际关系来评价员工，从而使员工的考评尽可能公正客观。同时，企业内部应建立正常的公开的资讯渠道，、让员工多接触、多交流、有意见正面沟通。 八、激发员工的潜能 每个人的潜能是不同的，对不同特质的人，采取不同的 手段才可能达到好的效果。 医学研究表明，人类的思维和行动军来源于大脑皮层的活动，而大脑皮层又有内侧与外侧之分，这两部分个又不同的功能。管理者应将这一原理运用到企业管理中来，根据不同人的特点采取不同的激励方法。 ---------------------------------------------------------- 如何管理员工 企业之间的竞争归根到底是人的竞争。如何有效地激发员工的积极性，使员工更加忠诚于企业，尽心尽力地完成工作呢？ 企业之间的竞争归根到底是人的竞争。如何有效地激发员工的积极性，使员工更加忠诚于企业，尽心尽力地完成工作，是每一个企业领导者希望解决而又经常不得要领的一个问题。 一、重在观念 以前那种把管理职务当官来看，将员工当作工具，封建家长式的作风应当被抛弃。取而代之的是，尊重员工的个人价值，理解员工的具体需求，适应劳动力市场的供求机制，依据双向选择的原则，合理地设计和实行新的员工管理体制。将人看成企业重要资本，是竞争优势的根本，并将这种观念落实在企业的制度、领导方式、员工的报酬等具体的管理工作中。 二、设立高目标 留住人才的关键是：不断提高要求，为他们提供新的成功机会。人人都希望获胜，热爱挑战是优秀员工的普遍表现，如果企业能不断提出更高的目标，他们就会留下。作为一个管理者，你要认识到在员工成长时，他们需要更多的运用自己的头脑来帮助企业并被认可的机会。所以你必须创造并设计一些挑战机会以 员工去追求更高的业绩。只有当员工感到自己在工作中能够得到不断的支援，能够不断地学到新的东西，他们才会留下来并对企业更加忠诚。 三、经常交流 没有人喜欢被蒙在鼓里，员工会有自己的许多不满和看法，虽然其中有正确的，也有不正确的。所以，员工之间、员工和领导之间需要经常的交流，征询员工对公司发展的意见，倾听员工提出的疑问，并针对这些意见和疑问谈出自己的看法——什么是可以接受的？什么是不能接受的？为什么？如果企业有困难，应该公开这些困难，同时告诉员工企业希望得到他们的帮助，要记住——纸是包不住火的，员工希望了解真象。 四、授权、授权、再授权 授权是我们认为在管理中最有效的激励方法，授权意味着让基层员工自己做出正确的决定，意味着你信任他，意味着他和你同时在承担责任，当一个人被信任的时候，就会迸发出更多的工作热情和创意。所以，我们建议不要每一项决策都由管理人员做出，完全可以授权的事不要自己去做，管理人员要担当的角色是支持者和教练。 五、辅导员工发展个人事业 每一个员工都会有关于个人发展的想法，并都认为自己的想法是正确的。聪明的做法是为每一位员工制定一个适合于个人的发展计划。我们建议在日常谈话中，在评估员工业绩时应经常询问员工，他心中的职业发展目标是什么，并帮助他们认识自己的长处和短处，制定切实可行的目标和达到目标的方法以支援员工的职业生涯计划，然后尽力培养、扶植他们。那种不针对员工具体想法和需求，把教育和培训一股脑地抛到员工身上的做法是不明智的。 六、让员工参与进来 我们日益发现在实际工作中，有最好想法的人往往是那些直接参与任务执行的人。让一线员工参与进来，让员工知道你对他们的意见很重视。员工不希望被简单的命令和指示，他们希望在工作中起更重要、更有意义的作用，他们渴望参与决策。当员工希望参与，而你却不给他这种机会时，他们就会疏远管理层和整个组织。如果你能够尊重员工的看法，即使最终没有采纳他们的建议。你将发现他们会更愿意支援你的决定。 七、信守诺言 也许你不记得曾经无意间对什么人许过什么诺言，或者你认为那个诺言根本不重要。但你要记住你的员工会记住你答应他们的每一件事。身为领导的你，任何看似细小的行为随时都会对组织的其他人产生影响。你要警惕这些影响，如果你许下了诺言，你就应该对之负责。 如果你必须改变计划，你要向员工解释清楚这种变化。如果你没有或者不明确地表达变化的原因，他们会认为你食言，这种情况经常发生的话，员工就会失去对你的信任。对丧失信任通常会导致员工失去忠诚。 八、多表彰员工 成就感能够激励员工热情工作，满足个人内在的需要。在长期工作中我们总结出以下奖励的要点： 公开奖励标准。要使员工了解奖励标准和其他人获得奖励的原因。 以公开的方式给予表扬、奖励。表扬和奖励如果不公开，不但失去它本身的效果，而且会引起许多流言蜚语。 奖励的态度要诚恳，不要做得太过火，也不要巧言令色。 奖励的时效很重要。奖励刚刚发生的事情，而不是已经被遗忘的事情，否则会大大减弱奖励的影响力。 九、允许失败 要对员工有益的尝试予以信任和支援，他们能够帮助我们的企业有所创新。不要因为员工失败就处罚他们，失败的员工已经感受到非常难过了，我们应该更多的强调积极的方面，鼓励他们继续努力。同时，帮助他们学会在失败中进行学习，和他们一起寻找失败的原因，探讨解决的办法。 批评或惩罚有益的尝试，便是扼杀创新，结果是员工不愿再做新的尝试。 十、建立规范 订立严格的管理制度来规范员工的行为对每个企业都是有必要的，我们可以对各个岗位做详细的岗位工人描述，使每个员工都清楚自己应该干什么，向谁汇报，有什么权利，承担什么责任。当然这种限制不应过于严格，但一定要有。建立合理的规范，员工就会在其规定的范围内行事。当超越规定范围时，应要求员工在继续进行之前得到管理层的许可。 在人力资源管理界，特别流行一个说法，即'骑马，牵牛，赶猪，打狗'理论：人品很好，能力又很强的，是千里马，我们要骑着他；人品很好但能力普通的，是老黄牛，我们要牵着他；人品、能力皆普通的，就是'猪'，我们要赶走他；人品很差能力很强的，那是'狗'，我们要打击他。     供你参考，，谢谢。 理发店怎样管理好员工 对员工好点，生意好的时候带他们出去娱乐一下，员工做的开心自然就好管理拉。不要老是把罚钱放到嘴边`1 如何才能管理好员工 怎样管理好员工 经常交流：员工会有自己的许多不满和看法，虽然其中有正确的，也有不正确的。所以，员工之间、员工和领导之间需要经常的交流，征询员工对公司发展的意见，倾听员工提出的疑问，并针对这些意见和疑问谈出自己的看法。 授权：授权意味着让基层员工自己做出正确的决定，意味着你信任他，意味着他和你同时在承担责任，当一个人被信任的时候，就会迸发出更多的工作热情和创意。。 辅导员工发展个人事业：每一个员工都会有关于个人发展的想法，并都认为自己的想法是正确的。聪明的做法是为每一位员工制定一个适合于个人的发展计划。建议在日常谈话中，在评估员工业绩时应经常询问员工，他心中的职业发展目标是什么，并帮助他们认识自己的长处和短处，制定切实可行的目标和达到目标的方法以支援员工的职业生涯计划，然后尽力培养、扶植他们。 建立规范：订立严格的管理制度来规范员工的行为对每个企业都是有必要的，我们可以对各个岗位做详细的岗位工人描述，使每个员工都清楚自己应该干什么，向谁汇报，有什么权利，承担什么责任。当然这种限制不应过于严格，但一定要有。建立合理的规范，员工就会在其规定的范围内行事。以上内容引入中国培训网如何管理员工的资料，希望能给楼主参考。店长作为门店的主角，首先要认识到自己的角色定位，才会明确自己的工作范围和职责。店长要起到承上启下的作用。对员工，店长是公司的代表，应处处维护公司的利益。对公司，店长是员工的代表，应承担起所有员工的责任，不能遇到问题就推托，应该明确员工的工作没有做好就是店长的责任；店长是门店最高指挥官同时也是门店的兴奋剂和调和剂。店长除合理安排员工工作的同时，还应不断的鼓励员工，鼓舞士气，使员工能精神饱满的迎接每一天的工作，对于员工间的小矛盾，店长应起到调和作用，不要让员工之间产生出敌对情绪，使门店工作得以顺畅；店长是导购员的协助者、指导者。在繁忙时，店长应协助导购员，平时应多关心导购员，在业务上对导购员多指导，以提升导购员的销售业绩；店长是门店员工的培训者。店长首先加强自我学习意识，并把自己学习到的知识不断传授给员工，提升员工整体素质。店长在门店必须树立个人权威，孙子曰："将而能君不御者胜"。首先将军要有才能，领先的专业技能是树立个人权威的基础。在很多时候员工不服店长的管理是因为店长的专业技能不强。店长拿的是门店最高的薪水，如果店长的理货能力、商品陈列水平、造货的把控不及员工，管理员工时就会很无力；如果店长的销售能力不强于导购，跟导购说销售技巧时就很难让人接受；如果店长的协调能力不强，跟员工说补位安排时就难以让人心悦诚服……；因此，店长必须具备强于员工的专业技能，特别是在综合能力方面，否则就难以服众。个人魅力是树立个人威信的最坚实的利器。作为店长，先要律己，方能律人。如果自己经常迟到，就无法批评员工迟到；如果自己经常谈论上级的好坏，就无法批评员工在背后说同事的坏话；如果自己从不拿抹布和拖把，就无法批评员工的卫生搞不好；如果自己工作懒散，就无法批评员工工作态度不好……；所以作为店长，要做到遵守规章制度的领先，做到对公司忠诚的领先，做到工作积极性的领先……做到事事领先。敢于面对和承担责任。店长首先要把门店当自己的店来管理、经营，遇到困难和挫折不躲避，遇到问题不推诿，要在公司和顾客面前有承担员工错误的勇气，真诚关心员工，让员工感动。认真开好每一次早晚例会，总结昨日工作情况时，尽可能的表扬和鼓励员工，并宣布当日工作计划和重点。计划要细分到个人，细分到时间段。每天的早晚例会可以让员工之间增加情感，提高团队精神，其中，晨会要严肃，让员工们紧张，注意聆听当日的工作重点，晚会要轻松，让劳累一天的员工回家时有一个愉快的好心情。总之，对于一家门店而言，不是仅仅拥有一名优秀的店长就能作出好业绩来，而是这名优秀的店长能够用他优秀的管理方式去管理一个团队，让员工提高工作激情，让团队提升凝聚力，让工作提升执行力