一、定位的清晰明确以专业的提供糕点创业比如开店、批发、送货、加工、赶集、团购、网购、DIY蛋糕、烘焙群等所需要的技术培训为己任，为糕点创业者服务，是糕点创业之家。拥有“糕点创业之家”，糕点创业无忧。二、专业性因为专业，所以唯一。专业性表现在：1、产品的专业机构只做糕点培训，在糕点的产品和创业的认识是深刻的。只有专业才能把产品做透，在产品的外观、口感和成本上确立优势，才能在市场上有产品的竞争力。只有产品有竞争力才能立足市场，实现业务的快速发展。机构调动一切资源，把专业知识、经验和能力、优势集中到一点上，根本的目的就是把产品做好。产品经过多年的分析、比较、淘汰、提炼、优化，已经形成具有我们特色的产品优势，这些产品都是现在当下市场的畅销产品，是市场的主导产品，是同类产品的精华。只有产品过硬，才能在竞争中脱颖而出，才能赢得市场。事实证明以产品立业的决策是正确的，这得到大多数从业者的认同。2、团队的专业许老师及其团队因其专业的知识和经验确立了业内的地位和优势，首先是科班出身，总监许梅老师从河北科技大学食品科学与工程本科毕业，受到全面和系统的专业训练，理论功底深厚，对食品和糕点的行业有深刻的认识和总结，对产品的开发及技术经济性有独到的见解，从业后又在企业里做产品开发和技术管理，积累了相应的经验，认识了和结交了一批行业内专门从事产品研究和开发的专家，并且形成了定期和不定期交流的惯例。一方面保证对食品和糕点的行业发展的前沿有了充分的了解；另一方面对产品品种市场的推广有广泛的认知。什么品种适合什么样的商业形态，所有品种已经形成了全面覆盖的产品体系。既适合开店，也适合做批发和送货还有做加工等等成本高中低档的产品系列，从而保证糕点创业的全面实现。有时我们看到的是产品，可是我们却看不到一个高知的技术团队的高效率运作，事实上，正是这样的团队的勤奋工作才不断地有新产品的推出和储备，才能为糕点技术不断地升级和换代提供保证。3、机构定位的专业作为一个专业提供为糕点创业者服务的机构，从立业开始就确立了以糕点技术作为主要产品的方向的定位。经过十几年的积累和发展，形成了比较完善的产品体系，能够满足糕点各个方面和各个层次的人的需要，为人们的糕点创业服务。在机构的发展方向和文化上继续以糕点技术作为机构的专业定位，抓住这个定位不放松，向产品的高精尖发展，提高产品的竞争力，确立更大优势，为机构的健康永续发展继续努力！三、对接的优势只有不会教的老师，没有教不会的学生。老师的教法是很重要的。一个很有效率的传授方式就是：对接。传统的师傅带徒弟就是口传心授，其缺点就是随意性大，不够科学。现在我们的方式用精确的配方和学员对接，使学员能够直接地进入到生产工艺中，有效地使用配方，把产品生产出来。不仅仅是学员自己亲身感受体验到产品生产，而且是在实践中把握步骤细节，避免出现问题，遇到情况能够及时作出处理，这样不断地在生产中提高自己的动手能力和经验，不断地重复和加强，不断地提高熟练性，从而就逐渐地掌握了产品生产，把技术从老师那里输入到学员的脑中心中，技术就这样对接成功。一切是这样简单、直接、有效、科学、顺利。四、责任心在所有的素质中，责任心是最重要的。帮助学员解决问题，并且是第一时间解决，这是一个基本态度。责任心就是把学员的问题当做自己的问题，尽心尽力地去解决。让学员带着问题来，不带问题走。对学员负责是对我们自己负责。始终把负责精神贯穿在我们日常的具体的工作中，累积商誉。“传播创业精神，表达技术领先”离不开责任心。责任心是基础，是关键。成功创业核心价值观：糕点简单、实际、实用；学习易行、轻松、快乐。1在“产品为王”的时代，只有技术才是王道。产品实用至上，技术的结果是产品。不是为技术而技术，技术是有目的的。这个目的就是市场，产品好卖才是好产品。产品可能不是高、精、尖；也不是新、奇、特。产品一定是畅销的，一定是市场的主流产品，一定是紧跟市场的。产品是常规的、大众的、顾客普遍认可的，一句话：“好吃不贵”打天下。好产品都是简单的。创新是产品的生命线，产品随着市场变化而变化，最大目的的为市场所认同。这就是技术的目的性、针对性、有效性。2技术一定要易学，这样才能为人们所掌握，才能变为物质的力量。配方、工艺和注意事项都是标准的，制作的流程和学习的流程都是成熟的。学习只需要启动按钮，一步一步按程序进行就可以了。掌握好，每一步的要点，把要点贯穿起来，就构成了完整的技术。3以一贯一做糕点。聚精会神做糕点，一心一意做培训。专心才能凝聚，专注才能积累。4口碑的力量。名字可以复制，但口碑是不能复制的。5桃李不言，下自成蹊。让学员说好，才是好。6与学员共同成长。学员参与是最好的学习，在参与中查找不足，在参与中相互学习。成功创业糕点培训技术总监许梅老师简介：许梅：河北科技大学食品科学与工程专业毕业，工学学士，在职食品研究生学历。历任台资烘焙公司糕点产品技术员、品种开发技术管理专员、糕点事业部经理兼技术总监；食品研究所技术所长，高级工程师；烘焙技术研究院培训部主任。石家庄成功创业糕点技术培训中心技术总监，中国糕点技术培训网高级顾问，连续三届《中国糕点年度报告》特邀撰稿人，连续五届中国烘焙培训教育年度影响力人物提名。 著有：《中国糕点产品（烘焙类）配方及制作工艺》《中国糕点产品（油炸类）配方及制作工艺》《中国传统糕点槽子糕的口感风格评析及制作工艺改进》《西式糕点创意、手法和技巧》《糕点产品技术经济性分析及点评》《糕点创业品种规划及上市时机管理》主持节目《跟着许老师学糕点》糕点大师进！做蛋糕糕点师培训费用从几千到几万不等。糕点师培训的学费包括培训费、教材费、书籍、教材和学习工具费。不同的学校收费标准不同，但您可以根据自己的实际情况选择。其实大家都应该明白一分钱一分货的道理。一味贪图便宜，不学技术，时间没用，就得不偿失了。糕点烘焙行业在食品行业中占有一定的重要地位，其产品直接面向市场，直接反映了人们的饮食文化水平和生活水平。随着人们生活从温饱向小康社会转变，生活质量将进一步提高，特别是加入世贸组织后，国内市场将进一步开放。这一切都给我国糕点和面包行业的发展带来了挑战和机遇。我国改革开放以来，糕点糕点行业发展迅速，产品种类、品种、数量和质量、包装装潢、生产工艺装备等均有明显提升。平时需要注意的几项1、购买的工具应清洗一次，晾干备用。其中，分散蛋白质的工具和容器最为重要。不应该有水、油或其他物质，否则蛋白质将永远不会被分配。2、个人建议烤粉状材料找塑料盒，尤其是密封在塑料密封袋里的材料，容易粘灰尘和油腻。3、黄油的保质期为冷藏一年，冷冻两年。如果是整块买的，自己切成小块，用油纸或塑料袋装好，冷冻起来。4、新手一定要记住不要因为模具比较长，好玩，或者其他非客观因素而疯狂购买。最后你会发现使用的次数很少，或者根本没用过。不会因为模具多买而增加烘焙度。5、使用烤箱时，不要在烤箱前四处张望，以免玻璃因一定的机会突然爆炸，尤其是家里有小孩、老人和小动物的情况下。注意一些制作烘焙食品的技巧。石家庄有个蛋糕培训学校叫桂花村蛋糕培训中心，专门培训糕点技术的，学习糕点技术不难，只要你认真的学习就一定能够学的会，根据实践一般的情况下有一个月的时间 就能够学的会，有的人别这种技术说的太复杂了，没那么复杂，只要你学习就一定能够学习的会，当然艺无止境，要想做的好还要认真的研究才是，我想你可以打电话咨询一下电话:0311－87087003，会给你一个满意的答复的。